"ثمانية المطبخ الصيني في" شاندونغ "، التي صدرت المطبخ الكلاسيكي، والأكثر تمثيلا، وهذا هو،" مطهو ببطء خيار البحر ". هذه الأكلات الشهية، مطبخ شاندونغ في التقليدية "ثلاثة مأدبة" في البضائع ذات جودة عالية! الذي محددة "ثلاثة مأدبة"، والآن كثير من الناس ليس لديهم وسيلة لمعرفة أن المطبخ شاندونغ الشهير "يان تساى شى"، "مقعد زعانف القرش" و "مقاعد خيار البحر". شاندونغ هو "طعم" سلف الصينية، لذيذ المذاق حياة الشعب أولا "الملح" هو أقرب اكتشاف وتطوير شاندونغ، والتي استفاد آلاف السنين أحفاد! في كل مرة تقوم بفتح أن كتب التاريخ المغبرة، وأنا لا يمكن أن تساعد ولكن للفخر الوطني الصيني والحب من أسلاف الإعجاب، مع كلمة "عظيم" لم يتمكن من وصف! مع الذوق رائعة من سيد شاندونغ، منذ مئات السنين، وقد حظيت بالتقدير من قبل الزملاء، وحتى الإمبراطور Laoer هي جزء لا يتجزأ من سيد المقلية أطباق شاندونغ، أوه! الاستماع إلى حديث شيوخ وشاندونغ رئيسية ثلاثة أو تحمل مختلفة من التوابل السرية مذهلة، وضعت للتو، أن طعم الطعام مختلفة تماما. وفي وقت لاحق، بعد فك التشفير، والأصل في مقاطعة شاندونغ على الاسكالوب جيدة والأمعاء البحر مثل المواد الخام بعد تحطيم المجفف، لا يمكن أن يقال هذه في الماضي، وحتى الآن قادرة على تجاوز جيدة توابل MSG. وقدم MSG بعد اختراع ياباني، سوى أقل من مئة سنة من التاريخ، تستطيع السيطرة بهار شاندونغ اختراع هناك، وMSG يمكن اعتبار مئات السنين من التاريخ والأجداد في الصين، والمواد المستخدمة على الاطلاق الشيء الحقيقي ، أيضا تناول رد فعل على الإطلاق أي الكيميائي، هناك كلمة واحدة فقط "جديدة"! سابقاتها شاندونغ لا يقتصر على هذه الضوء، ويمكن المواد الأكثر شيوعا، مثل يد سيد شاندونغ يتذكر طعم جيد. اليوم لتقديم هذه الأطباق الكلاسيكية يمكن إعدادها في المنزل "مطهو ببطء خيار البحر". مع الطبق التقليدي هو "الجينسنغ رمادي"، أو ما يسمى الآن "الخيار" الجيد عدة آلاف يوان الجنيه، وكذلك على اليوان، واستخدامه لحرق طفل على الأقل الآلاف من الأطفال ثمانمائة، ليس هذا كبيرة تشاو شاو الغيار النقدية، هاه! اليوم ونحن نستخدم فقط العاديين خيار البحر بدلا من ذلك، وأيضا على مئة والثمانين للرطل الواحد من ذلك! كما أنني فتحت للتو Kaihun، أوه! على وجه التحديد، ما يلي؛ " المكونات
- المياه، وخيار البحر 400 غرام
إكسسوارات
عبء
- الضوء الأزرق الكبير 50 غراما
- البصل الأخضر 100 غرام
- زنجبيل 25 غراما
- صلصة الصويا 20 غراما
- نبيذ الأرز 20 غراما
- سكر 20 غراما
- مسحوق الدجاج 2 ز
- فلفل قليلا
- الماء والنشا كمية مناسبة
- زيت الطهي كمية مناسبة
- مالح طعم
- حرق الحرف
- عشرين دقيقة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
قطع البصل الأخضر إلى البديل أقسام حدوة حصان. -
2 جي حك سكين على كلا الجانبين من اللون الأزرق الفاتح. -
3 الزهور الزرقاء الخفيفة جي قطع جيدة سكين إلى أربع قطع. -
غسلها خيار البحر أربع قطع سكين المائل إلى قطع كبيرة. -
البصل الأخضر والزنجبيل إلى الزيت بارد 5 ووك، الحرارة المنخفضة تقلى ببطء. -
تحت الضوء الأزرق بعد 6 الخضراء نكهة البصل ضربة. -
7 أن يكون اللون الأزرق الفاتح وتقلى إزالة صفرة والاحتياطي. -
8 المقلية الكراث في كل من إزالة والزنجبيل الاحتياطي. -
تم سكب 9 زيت البصل المقلي في وعاء الغيار. -
10 المقلية والبصل الأخضر والزنجبيل في قدر صغير صب كمية مناسبة من الماء المغلي البصل عصير. -
11 المياه المفتوحة المغلي لمدة 3-5 دقائق إزالة الداخل من البصل لا. -
12 حسن وعاء يغلي عصير البصل في وعاء للاستخدام. -
13 آخرين من نظيفة وخالية من النفط في الماء ليغلي وعاء، حيث أن البحر المفتوح الخيار يغلي الماء الساخن. -
بعد 14 الخيار المياه وعاء يغلي مرة أخرى، وإزالة دقيقة واحدة يغلي الاستعداد الساخن. -
Chaoshao مضاءة الحرارة 15، البصل قليلا حقن النفط، وكمية السكر في اللون جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية من السكر، يمكن أن يكون نار بطيئة. -
16 لون الحلوى يمكن الأصفر جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية، ويجب ألا لصق جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية. -
17 لون السكر الأصفر المطبوخ في كمية من صلصة الصويا كسر الصحية. -
18 المطبوخ في صلصة ثم المطبوخة في كمية مناسبة من نبيذ الأرز. - 19 في كمية من يخمر عصير البصل الأخضر ليغلي.
-
20 وصولا إلى الحساء خيار البحر المفتوح. -
21 وصولا إلى الحساء وخيار البحر الحساء المغلي 3-5 دقيقة. -
22 خيار البحر بعد حرق من خلال رش قليلا من الفلفل ويقلب جيدا. -
23 الخفيفة إضافة الزرقاء مقلية الصلصة. -
24 نصف صلصة ليرش قليل من السكر لجعل التوابل النهائي. -
25 وأخيرا، رش قليلا مسحوق الدجاج ذكر الطازجة. -
بعد كمية مناسبة من الماء، النشا رشاقته 26 زرع مسحوق الدجاج جيدا ويقلب جيدا. -
بعد 27 حتى لصق صلصة يمكن أن يرش مقلاة الكراث قليلا. -
28 إلى عقد المطبوخة البحر عصير الخيار والحساء عموم وانغ هو لا يمكن أفضل، رمز ساعة تخدم الغذاء.
نصائح
هذه القائمة تضم؛ اللون لامعة، Congxiang تفيض، خيار البحر دسم والمالح معتدلة، والعودة إلى الفم الحلو. نصائح. 1، في حالة عدم وجود خيار البحر لا يجب أن تكون ملوثة بالرصاص النفط، وخيار البحر التي تحتوي على السفينة يجب أن تكون نظيفة وخالية من النفط. 2، أعد هذا الطبق مع خيار جيد البحر، الجينسنغ الرمادي، والخيار، الجينسنغ وتوباز مرجع البشرة الفاتحة. والأخيران هما رخيصة جدا، وعلى ضوء الجينسنغ الجلد قليلا أكثر تكلفة، وسعر 70-80 رطل الواحد، الجينسنغ توباز عشرين أو ثلاثين دولارا للرطل، بينما الجينسنغ الرمادي وأسعار الخيار في أكثر من مائة دولار حقيقية واحدة مطهو ببطء خيار البحر يحتاج جيدة على اثنين أو ثلاثة آلاف. 3، عندما أحرق في طبق شاندونغ، ليست معقدة كما يظن الناس، الكراث عادل، عصير البصل وصلصة الصويا وقليل من السكر، واللون هو بما فيه الكفاية، ثم تصل قيمتها إلى بعض الدجاج والسكر والأرز والنبيذ يمكن أن يكون، لا حاجة هذا العصير وغيرها من عصير أو المحار صلصة أن المفتاح هو نسبة عدد هذه خمسة وثلاثين نوعا من التوابل للحق، والحلو قليلا طعم مالح، قائلا: دعا ضغط المالح الحلو، يمكنك، طعم الرئيسي وجميع في السر والبصل الأخضر صلصة البصل. هذا هو لذيذ، "خيار البحر مطهو ببطء" مما يجعل العملية برمتها. قدم تشاو شاو من هذه العائلة الكبيرة ويتم المطبخ شاندونغ أصيلة الكلاسيكية "خيار البحر مطهو ببطء". مذاقه هو بديهي، جميلة جدا، أوه! للأصدقاء كمرجع!
