قطع شرائح رقيقة من الساق الضأن على الملمس بعد إزالة الفيلم

البصل مكعبات

أضيفي نبيذ الطبخ وصلصة المحار وملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى شرائح لحم الضأن واخلطيهم جيداً. ثم أمسكه بمخالبك ، ودلكيه حتى تمتص قطع اللحم السائل ، وتصبح زلقة QQ ، وتنقع لمدة 20 دقيقة. التدليك مهم جدا! ! ! سواء كان اللحم طريًا أم لا يعتمد على ما إذا قمت بتدليكه أم لا! ! ! لا تكن كسولًا ، ألا تكون لزجًا جدًا ، حسنًا؟ هل تشعر بالحرج من تناول الكثير؟ ؟؟؟ ! !

يتم خلط صلصة الصويا والخل الأبيض والسكر البني والنشا والماء بالتساوي في صلصة ، ولا يهم ما إذا كان السكر قد ذاب تمامًا.

تسخين المقلاة ، تسخينها قليلاً ، ثم تحويلها إلى حرارة متوسطة ، إضافة ملعقة كبيرة أخرى من الزيت ، ثم إضافة شرائح اللحم على الفور ، ويقلب حتى يتغير اللون ويخرج العصير ، تقدم على الفور

حافظي على الحرارة المتوسطة دون تغيير ، وضعي البصل عندما يكون القدر ساخنًا جدًا ، ودعي البصل يصبغ اللون ويمتد بسرعة ، وامسك العصير بداخله ، حتى يمكن قلي البصل المعكروم

بعد تفتيت البصل ، أضيفي شرائح لحم الضأن المقلية سابقاً ، واحرصي على صبها مرة أخرى في المقلاة مع العصير من لحم الضأن! قلبي بالتساوي ، ودعي طعم بعضهما البعض يمتزج معًا لمدة 40 ثانية تقريبًا

أخيرًا ، صب الصلصة (في هذا الوقت ، سيترسب النشا في الصلصة ، امزجها بأصابعك أو طرف المجرفة ، ثم صبها في القدر). حريق ، خارج المقلاة ~

عجلوا ، خذ الأرز وتناوله! استمتع