1. اخلطي البيض والدقيق مع الماء وقلبه لعمل الخليط.

2. اغسل الكوسة وقطعها ثم انقعها مع القليل من الملح لفترة من الوقت

3. ضعي الكوسة المتبلة في الخليط واخلطيها جيداً ، ثم ضعيها وضعيها على الدقيق الجاف لغمسها في المقلاة.

4. يسكب الزيت في مقلاة ويطهى على نار متوسطة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون ثم يرفع المقلاة.