المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

350G

 

القلقاس

 

100G

 

 50G الزبدة 30G السكر 30G سواغ ماء 1 بيضة، ملح الجيل الثالث 3G الجيل الثالث 3G الخميرة مسحوق 20G

 أنواع القلقاس من الخبز في ممارسة 1150G الطحين والماء إضافة، وفي العجين

التخمير 6 ساعات

سحقت 3 القلقاس في الوحل، في المحمصة

قدم 4 العجين جيدا في غازات العادم، ممزقة الى قطع صغيرة إلى صانع الخبز

5 ثم تضاف الزبدة المتبقية جميع المواد باستثناء

6 والطائرة 20 دقيقة

7 جنبا إلى جنب مع الزبدة وbutoxy، والوجه 20 دقيقة ثم

8 من العجين، وبين عشية وضحاها التخمير

9 في صباح اليوم التالي، والعادم العجين

وتنقسم 10 إلى ثلاثة أجزاء، ومرة أخرى ساعتين التخمير

بعد العادم 11 غير مستعدة مرة أخرى

12 ثم لفة أقراص العجين مدينة

شكل في قالب مصنوع من 13 روز

كامل الدسم 14، 180 درجة، 40 دقيقة

15 من القالب. خارج

16 يجب أن ترسل اثنين، ثلاث جولات، وبالتالي فإن الخبز سوف تكون لينة داخل الأنسجة