materials موازين المواد فصل صفار البيض وبيض البيض. (يجب الحفاظ على صفار البيض في درجة حرارة الغرفة ، ويجب حفظ بياض البيض مجمداً. اخبز المقلاة بورق مزيت أو قطعة قماش مزيتة للاستخدام. weigh يتم وزن زيت الذرة مباشرة في قدر أكبر. فحص المسحوق المنخفض.

سخني الحليب الطازج في فرن الميكروويف لمدة 40 ثانية حتى يسخن ، اسكبيه في زيت الذرة وضعيه باليد حتى يمتزج مع الحليب بدون نجوم زيتية.

أضف مسحوق القهوة واخلط جيدًا.

ينخل إلى مسحوق منخفض ويخلط جيدا باليد. لا مسحوق جاف ، لا جزيئات. بالنسبة للتقنية المختلطة ، يرجى الرجوع إلى الفيديو الصغير في "دقيق القمح الكامل وصفة الشيفون" [الخطوة 12]. tt https: //www.xiachufang.com/recipe/103405999/

أضيفي صفار البيض مرتين إلى ثلاث مرات واخلطيه باليد.

حالة معجون صفار البيض (استعرت مقطع فيديو صغير عند صنع قشرة كعكة الكاكاو).

rehسخني الفرن! أعلى وأسفل النار 175 درجة مئوية (درجة الحرارة الفعلية))

أرسل البروتين إلى حالة الخطاف الصغير. أضف السكر 3 مرات. توضح الصورة أعلاه توقيت إضافة السكر ثلاث مرات ، وعند إضافة الثلث الأول من السكر وعصير الليمون في [Fisheye Bubble] ، أضف الثلث الثاني من السكر عندما تكون الرغوة على ما يرام وتظهر الخطوط. أضف السكر 1/3 الثالث عند الإرسال إلى "الخطاف الرطب والناعم" ، ثم ضرب بضع لفات بسرعة متوسطة ، ثم اتجه إلى سرعة منخفضة ، وأرسل إلى حالة الخطاف الصغيرة.

حالة ربط صغيرة.

اخلطي معجون صفار البيض والمرنغ. امزج المرينغ في معجون صفار البيض في 3 مرات واخلط باليد لتشكيل خليط الكيك. أخيرًا ، قم بتغيير الملعقة لتنظيف جوانب وأسفل الحوض. يتم أخذ أول 1/3 غائط بأكبر قدر ممكن مع ملعقة لكشط الغشاء المبعثر المنتشر حول الحوض. للتعرف على التقنية المختلطة ، يرجى الرجوع إلى الفيديو الصغير الخاص بـ "دقيق القمح الكامل وصفة الشيفون" [آخر خطوتين]. tt https: //www.xiachufang.com/recipe/103405999/

تصب في صينية الخبز ، ثم تسوية السطح بمكشطة ، والتخلص من الفقاعات الكبيرة ، وإرسالها إلى الفرن. الطبقة الوسطى ، أعلى وأسفل 175 ، 25-30 دقيقة ، تخبز حتى لا يصبح السطح لزجًا ، بات مرنًا ، لا سرقة.

بعد وضع عجينة الكيك في الفرن ، قم بوزن الكريمة المخفوقة للحشو ، ثم قم بوزنها في مسحوق القهوة الفوري ، قم بهزها لجعل الكريمة المخفوقة مغمورة في مسحوق القهوة ، ثم ضعها في ثلاجة التجميد للاستخدام.

بعد إخراج الكعكة من الفرن ، يتم وضع الورق بالزيت على شبكة تجفيف لتبرد. يستغرق حوالي 20 دقيقة عند درجة حرارة الغرفة 17 درجة مئوية.

كريمة القهوة المخفوقة الخفيفة ، واستخدم دبوسًا متداولًا لتشكيل لفة الكيك. ضعها في الثلاجة مع ورق الزيت لمدة 1-2 ساعة لتثبيتها.

حالة المنتج النهائي.

بالمناسبة ، سكبت المعكرونةيرجى الرجوع إلى تشغيل المعكرونة https://www.xiachufang.com/recipe/103770303/