المكونات

 

لحم خنزير

 

5000g

 

 اكسسوارات الملح والثوم 100G 150G 250G ونشا الذرة MSG غلاف مرور 6

 هاربين النقانق لحم الخنزير ختم ممارسة الفوضى 1،

2 الثوم المفروم.

3 إعداد صلصة

4 التوابل فتح مع كمية صغيرة من الماء،

5 توابل المزيج بالتساوي مع اللحم، منقع استغلالها مكان التفريغ بارد لمدة 12-24 ساعة،

6 نشا الذرة بالإضافة إلى كمية من الماء (لا يزيد عن رطل)، مزيج أثار اللحوم المتبلة.

7 سكب على الفور إلى لحم السجق، وملء كامل عن 7-8، وليس وأغرقت مثل واحد غلاف متر عن طريق ملء 70-80 سم، وشقة موزعة بالتساوي على غلاف متر. قلصت جيد معطف الري شطف المياه الباردة، وسكب طعنة المسواك الغاز، مع حبل القطن معقود،

المغلي 8 عاء، ودرجة حرارة المياه حوالي 92 درجة، ويطهى لمدة 30 دقيقة أثناء الطهي مع متوهج مسواك، يجب أن تكون مرتبطة إلى تجنب الانشقاق. وقال إذا لم يكن السيطرة على الحرارة 92 درجة ليست جيدة، هناك خدعة صغيرة للنظر في وعاء من الماء الدولة لن تفتح، و 100 درجة هي درجة حرارة الغليان، لا طبخ يغلي، التي من شأنها كسر الأمعاء، ودرجة الحرارة أيضا عالية يمكن إضافة الماء البارد لتبرد.

9 بعد طهيها شنقا في الظل لمدة 1-2 ساعات، قطرات لا الجلد، وشريحة لتبرد تماما.