قشر الباذنجان أولى جيدة، وقطع شرائح من التفضيلات الشخصية، وهذه المرة كان شرائح I، قليلا الماء المالح لإزالتها، والاستعداد قطع جيدة بعد 15 دقيقة.

Guahu التشكيل، وأضيف الدقيق المنخفضة للالغلوتين، 100 غرام بيضة، 100 مل من البيرة، 20 غراما من الدهن ويخلط جيدا وضع الاستعداد.

الباذنجان المقلي، 1000ML حتى درجة حرارة وعاء النفط، حوالي 750 درجة مثل، متبل الباذنجان، ملفوفة مع الطحين الجافة، ثم إلى تعديل جيد Guahu لصق، وعاء يمكن المقلية وقلي درجة الحرارة قبل بعد وضع (حوالي 40 ثانية) حتى تصبح ذهبية اللون، ودرجة الحرارة ثم منخفضة (حوالي 200 درجة مثل) المقلية إعادة، تقلى الأسماك الذهبية بها، ثم حتى درجة حرارة الزيت، إعادة المقلية مرة أخرى، والدور الرئيسي هو جمع النفط، للمرة الثالثة بعد وعاء السمك يمكن أن تمايل وحة الاستعداد.

تعديل صلصة الطماطم والطماطم 50G صلصة، صلصة الطماطم 50 غراما من كمية السكر وقليل من الملح، 150ml المياه وتخلط جيدا وضع الاستعداد.

عموم إضافة قليل من الزيت والحرارة لنقل جيدة صلصة الطماطم في وعاء، يقلب حتى رغوة، صب الباذنجان المقلي، وعموم القلي، ونقل إلى لوحة وخدمتها.