المكونات
زبدة
30G
أدنى من الغلوتين الطحين
125G
حليب
60G
الفاصوليا العسل
30G
اكسسوارات 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة صغيرة خميرة البيض 15G 20G السكر
عسل حبة سوني ممارسة 1 مكعبات الزبدة لتليين.
2 الحليب 60G ساخنة لنحو 50 درجة.
وأضاف 3 الحليب والملح والسكر والخميرة ذابت والسماح للوقوف لمدة 15 دقيقة.
4 الدقيق منخفضة الغلوتين، منخول، ووضع الزبدة خففت.
5 الطحين والزبدة ومثل يد دسم الخشنة دقيق الذرة.
6 بيضات فوز، ولكن البيض يمكن 15G فقط.
7 صب لبن، 15G البيض في الدقيق.
8 باليد لتشكيل العجين. وبداية تكون لزجة جدا، لا يهم، دلك مجرد لحظة. ولكن لا أكثر من العجين لإنتاج الغلوتين، تؤثر على الطعم.
930G من الفاصوليا العسل.
10 في العجين الكعكة.
11 نصف الفول العسل في وسط العجين.
12 الخبز أضعاف، كيس فول في وسط العسل، يعجن العجين.
13 مرة أخرى إلى عجينة فطيرة، والنصف المتبقي من الفول العسل في الوسط، وتكرار الخطوة السابقة، مطوية مرة أخرى، ويعجن العجين. على أي حال، لا ينبغي أن يتعرض العسل كيس فول في العجين على الخط.
14 العجين في وعاء، مع تغطية غلاف بلاستيكي، وضعت في ليلة وضحاها الثلاجة.
تم وضع 15 بيضة المتبقية أيضا في وعاء صغير، مع تغطية غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة.
16 بعد الاستيقاظ في الصباح، وإزالة العجين، لحظة دافئة. بعد عجينة لينة قليلا مع لفة دبوس المتداول في الكعكة. 17 سكين الخبز إلى قطع ثمانية.
وسادة احباط عموم 18، يوضع العجين في المثلث العلوي.
19 فرشاة اقترب بالتساوي البيض غادر ليلة واحدة، يمكن أن يكون طبقة رقيقة.
بعد 20 أسفل النار 120 درجة مسخن الفرن عموم وضعها في الوسط، وتخبز لمدة 10 دقيقة، ويخبز حتى تورم الكعكات، سطح الذهبي.
21 فإذا كنتم تأكلون مع القهوة أو الحليب، هي لذيذة صحية الإفطار يو.
