الباذنجان 3
بعد الغسيل ، مقشر ، الباذنجان الذي تم شراؤه قديم بعض الشيء ، إذا قمت بشراء الباذنجان الطري ، لا يمكنك تقشيره
قطع كتلة الفرن
يرش بطبقة رقيقة من الدقيق ويخلط جيدا
نصب المزيد من الزيت في المقلاة ، ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة بنسبة 70 ، ثم نضيف قطع الباذنجان المغلفة بالدقيق
تقلى حتى تصبح صفراء ، قم بإزالة الزيت للتحكم في الزيت ، أو للتحكم في الزيت ، وإلا سيكون دهنيًا جدًا
قطع بطن لحم الخنزير إلى قطع
البصل الأخضر والزنجبيل والثوم
اترك الزيت السفلي في القدر ، أضف رغوة الزنجبيل ورغوة الثوم ، عطرة
أضيفي اللحم وقلبي
بعد تقليب اللحم ، أضيفي رغوة البصل وقلبي معًا
كتلة الباذنجان بعد إضافة التحكم في الزيت
اخلطي الملح والسكر والنضارة والخل البلسمي وصلصة المحار والماء ، واسكبيها في القدر.
يقلب ويجمع العصير ويخرج