تحضير المواد لصنع النفث

صب الزيت والماء والسكر والملح في الوعاء ، سخن على نار متوسطة ، مع التحريك باستمرار

تأكد من الاستمرار في التقليب حتى يذوب (الزبدة) ، الماء والزيت متوازنان ، انتظر حتى يذوب (الزبدة) ، بعد أن يغلي السائل ، أطفئ النار الصغيرة ، اسكب المسحوق المنخفض المنخل في الحال ، واخلط جيدًا.

استمر في التقليب ، هذا لكي الكي الدقيق. قلبي حتى يندمج الدقيق والماء ، أطفئي النار عندما لا تكون لزجة! افرد الخليط واتركه يبرد بشكل طبيعي حتى لا يسخن.

خذ حجمًا صغيرًا ، واكسر البيض ، وافصله.

بعد التبريد ، يسكب سائل البيض في أجزاء ، ويصب كمية صغيرة في كل مرة ، ويقلب بالتساوي ويصب مرة أخرى ، مع التحريك طوال الوقت.

ضع الخليط في الكيس

انبثق النقش على صينية الخبز ، مع الحفاظ على مسافة معينة بين كل منها

سخني الفرن مسبقًا على درجة 210 واخبزي لمدة 10-15 دقيقة ، وبعد تضخم الخليط ، اضبطي درجة الحرارة على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة واتركيها تبرد جانباً.

ثم تحضير المكونات لحشو الفانيليا

يخفق صفار البيض

ينخل خليط البودرة ونشا الذرة في صفار البيض

تُخفق جيداً مع مضرب البيض ، ويُسكب الحليب والسكر في قدر ، ويُغلى المزيج على نار متوسطة. ويساعد التحريك باستمرار في إذابة السكر.

اسكب ثلث الحليب المغلي ببطء في الكاسترد ، وخلطه مع خفاقة. نسكب سائل البيض المقلب في الحليب المتبقي ، نخلط جيداً ، نخلط ، نضيف بضع قطرات من خلاصة الفانيليا.

صب السائل في وعاء الحليب ، سخنه على حرارة منخفضة ، مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح السائل سميكًا ، يمكنك إيقاف النار ، ثم وضع الخليط في وعاء كبير مملوء بالماء البارد ، وقلّب حتى يبرد. بعد التبريد ، أغلق الغطاء وضعه في الثلاجة للتبريد.

يُخفق الكريمة المخفوقة بمضرب البيض ، دون الخفق ، حتى تختفي الخطوط.

بعد تبريد معجون الفانيليا ، اسكبيها في الكريم واخلطيها جيدًا ، حتى تصبح حشوة الفانيليا الكريمية جاهزة!

اختر حفرة خلف النفخة المبردة

ضع حشوة الفانيليا في حقيبة التزيين واضغط عليها

إنهاء

على الرغم من أن الخطوات معقدة بعض الشيء ، إلا أن الطعم جيد حقًا