المكونات

 

طحين

 

300G

 

 اكسسوارات كمية من الملح والخل لطعم الخيار الفلفل الحار كمية كمية النفط من زيت السمسم على كمية مناسبة من كمية مناسبة الثوم

 سوف العجين الاقتراب الدقيق 1 في الماء، والعجن باستمرار، والمعروف باسم غسل.

2 في حين غسل باستمرار، وتغسل جانب jiangshui وجه في حوض آخر.

3 لغسل قطعة صغيرة من وجه آخر ما تبقى، ودعا الغلوتين.

4 هذا هو لتغسل سطح مصل الحليب، والوقوف جانبا.

5 الغلوتين في وعاء.

يطهى بضع دقائق بعد 6، سترى عدد من الثقوب على الغلوتين.

7 الغلوتين المطبوخ على طبق من ذهب، واحد إلى قطع صغيرة.

مصل اللبن واقفا سطح 8 بعد ثلاث ساعات، والطبقة العليا والسفلى.

9 فوق الماء يسفك، مع سطح التالية مصل الحليب.

مصل اللبن سطح 10 في ملعقة مغرفة في المقالي، ثم يقطر في وعاء.

11 دقيقة بعد طهي بالبخار.

قطع 12 الخيار إلى خيوط.

13 الثوم قطع الثوم.

14 على البخار العجين إلى شرائح، وقطع الغلوتين إلى قطع صغيرة، ومزجها في الخيار والثوم والخل وزيت الفلفل الحار وزيت السمسم والتوابل وما شابه ذلك، من مزيج صالح للأكل.