مكونات

 

جبنة الكريمة

 

125 جرام

 

بيضة

 

2 قطعة

 

قشدة خفيفة

 

50 غ

 

زبادي

 

75 جرام

 

طحين منخفض الغلوتين

 

33 غ

 

 إكسسوارات 50 جرام سكر

 ممارسة كعكة الجبن الخفيفة 1 تحضير المكونات

2 ضعي جبنة كريمية ، كريمة مخفوقة ، ولبن في آلة الطهي

3 يضرب بسلاسة بدون جزيئات

4 تصب في وعاء كبير

5 أضف صفار صفار البيض ،

6 اخفق جيدا مع خفقت.

7 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين

8 قلبي جيدًا باستخدام ملعقة مطاطية وضعيها في الثلاجة لتبرد

9 اسكب بياض البيض في وعاء كبير ، واخفقه مع خفقت في فقاعة عين السمكة ، وأضف 1/3 سكر

10 اخفق حتى تصبح الرغوة سميكة ، ثم أضف 1/3 سكر.

اضرب حتى تظهر الخطوط ، وآخر 1/3 سكر

12 تغلب على قرب الرغوة الصلبة

13 أخرج معجون الجبن وحفر 1/3 بياض البيض في معجون الجبن.

14 اخلط جيدًا مع ملعقة مطاطية

15 اسكب في بياض البيض

16 اخلط جيدًا

17 يصب في القالب لتزييت الجدار الداخلي

18 ضع القالب في صينية الخبز ، أضف الماء إلى صينية الخبز حتى تمتلئ ، وضعه في الفرن المسخن 160 درجة ، الطبقة السفلية.

19 اخبزيها لمدة ساعة إلى ساعتين ، السطح ملون بالتساوي ثم خرج من الفرن

20 دعه يبرد

21 بعد إزالة القالب ، ضعه في الثلاجة للتبريد لأكثر من 4 ساعات