المكونات
بيض
3
أدنى من الغلوتين الطحين
50G
اكسسوارات الزبدة 10G الحليب 250G مسحوق السكر 40G نشا الذرة 200G 30G الجلد كريم 2 المانجو البارثينون
1 المانجو فطيرة نهج بردة ذاب زبدة 10 غرام الاستعداد.
2 وزنه 50 جرام دقيق، و 20 غراما من مسحوق السكر، و 30 غراما من نشاء الذرة بعد خلط الغيار.
وتدفقت 3250 غراما من الحليب في أوعية صغيرة.
4 إلى الحليب مختلطة فرزت الدقيق ويخلط جيدا.
5 بيضات فوز، بالاضافة الى الضرب مع يد خلاط، لا تدع كتل بيضاء بيضة.
6 بيضات للضرب في الحليب، وإثارة العجين.
التدقيق 7 الخليط مرة أخرى.
وهناك كمية صغيرة من الحليب 8 بيضة الخليط في وعاء ذوبان الزبدة ويقلب استحلاب.
9 ثم مستحلب زبدة الخليط إلى الخليط مختلطة بشكل موحد.
10 الخليط منخول مرتين، إذا عدم وجود فقاعات الهواء يمكن أن يكون الفطائر الجلد، وعموم التدفئة على درجة حرارة منخفضة، ملعقتين من الخليط وسكب، وانتشار في شكل دائري. العجين المقلي ليصلب. وضع فطيرة مقلية مع مجرفة مجرفة تصل الجلود متجر اليد للحصول على حالة مجلس شحوم ورقة، وأسفل السطح.
أقل من 11 للقيام بكل القشرة، ملفوفة في مجال النفط وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
12 مانجو بيل يجرد في وضع الاستعداد.
13 الجلد كريم 200 غرام مسحوق السكر 20 غراما احتياطية مرور.
14 اتخاذ القشرة، على نحو سلس وجه السطح إلى أسفل، إلى بعض مغرفة كريم، وقطع في المانجو.
15 المحافظ فطيرة إلى أربعة مربعات كافة الحشوات في الداخل يمكن أن يكون.
