منذ أن تعلمت أن تعجن الخبز يدويًا ، كانت آلة الخبز في إجازة. من الدقيق إلى تشكيل الخبز المحمص. إنها مليئة بالبراعة. بعد خبز الفرن ، ربت صدى النخب. قالت الأم العجوز إنني ممتلئة وأريد أن أتناول نصف أخرى مادة (1) (2 كمية) مسحوق عالي 230 غرامًا بيض + زبادي 140 جرام خميرة 3 جرام سكر ناعم 40 جرام زيت جوز الهند 30 غ زبدة 32 جرامًا ملح 2 جرام مادة (2) (1 كمية) طحين عالي الغلوتين 125 جرامًا سكر ناعم 10 جرام خميرة 2 جرام زبادي + بيض 85 جم لبن مكثف 4 جرام زبدة 16 جرام ملح 3 جرام

نسكب جميع المكونات في وعاء الطهي ، نزيل الملح والزبدة ، نعجن حتى تصبح العجينة متساوية ، نضيف الملح ، نعجن وننتشر ، نضيف الزبدة ، نعجن العجين على طبقة القفاز ، ونقسّم كمية متساوية من العجين إلى الثلاجة طوال الليل.

امزج جميع المكونات ماعدا ملح الزبدة والملح حتى تصبح متساوية. أضف الملح وعجن بالتساوي. اسحق إحدى عجينة المادة وأضفها إلى العجين الثاني. اعجن حتى تتوسع. أضف الزبدة وارفع لمدة 20 دقيقة. تخمير فرن توست بوكس 90 دقيقة

150 درجة مئوية / 40 دقيقة

إزالة القالب

نحى