الحشوة: جبن إضافة منخول مسحوق السكر وتخلط جيدا. إضافة الحليب القليل والبيض وتخلط جيدا (يمكن إضافة واحدة فقط). بديل التفاف البلاستيك مختوم.
وقد صب الدقيق في الاسطوانة، وأضيف السائل فئة مثلج. إذا كانت درجة الحرارة مرتفعة جدا في الصيف، كيس الثلج لادراك التعادل أثار دبابات، وضمان العجين لا تكمن أكثر من 28 درجة.
يحرك ببطء حتى لا مسحوق جاف، لعب سريع إلى ثمانين في المئة الأوتار.
الزبدة والملح ويقلب ببطء. اللعب السريع على قضبان الكاملة.
دائرة مغلقة، غطاء التفاف، الركود في التخمير خزان التخمير. درجة الحرارة 30 والرطوبة 70، حوالي 20 دقيقة (انظر العجين الدولة).
المخمرة العجين تمتد الاسترخاء قليلا، يتراجع ببطء.
كل قسم 125، مجموعة من ثلاثة، ليغلق الاسترخاء جولة بلطف.
إغلاق العجين إلى شرائح، ولفة العجين، على وعلى مقربة من القاع، شبه منحرف. يلقي حوالي 25 غراما التعبئة، طوى، ليس ضيق جدا.
في مجموعات من ثلاثة، وضعت في قالب 450 غ.
إضافة التدقيق مربع التدقيق، التخمير الكامل إلى 7 دقائق، حتى السطح قليلا الجافة العجين فرشاة البيض، والعجين مقص ميناء المتوسطة، حافة عصر الزبدة واللوز ورقة انتشار.
170 مضاءة، النار حوالي 210،30 دقيقة (التي هي درجة الحرارة وصفة الأصلي). عائلتي 50 لترا الفرن، مضاءة 175200،35 تحت النار دقائق معدودة فقط. تتطلب درجة الحرارة والوقت لتحديد طريقتهم الخاصة.
