"[الباذنجان] فطائر اللحم محشوة الطعم الطازج الباذنجان أصدقاء الخضروات، الخضروات حصاد دائما. أنا لم أذهب إلى السوق لشراء الطعام لعدة أيام، وأرسل اليوم الفلفل الأخضر والخيار والباذنجان، والسبانخ غدا إرسالها، وإرسال في وقت لاحق إلى بندورة اللوف، جميلة للذهاب! عدة أيام، يريد استخدام فطائر الباذنجان، لا يوجد لديه أيدي القيام به، كما لو أكل كل يوم انها غنية جدا، وهناك كومين الباذنجان واللحم هناك، التدريب العملي على أن تفعل ذلك! " المكونات
- الزلابية الدقيق 500 غرام
- ماء 260 غرام
- باذنجان اثنان
- لحم 400 غرام
- بصل قطعة
- زنجبيل قطعة
إكسسوارات
- ملح 10 غراما
- صلصة الصويا 15 غراما
- شي Sanxiang 6 ز
- صلصة المحار 10 غراما
- زيت السمسم 10 غراما
- زيت الفلفل الحار كمية مناسبة
- مالح طعم
- طبخ الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 مكان الطحين في وعاء كبير، والمياه إضافة أو خلط في العجين. -
2 بحزم دلك بشكل متكرر حتى العجين على نحو سلس، وهذا الرقم لا يكفي العجين الخفيف، أفرك في وقت لاحق، يفرك أكثر سهولة على نحو سلس على الوقوف. -
3 الباذنجان مقشر. -
4 قطع الأسلاك، والملح إضافة والصيد انقع. -
5 أن تأخذ وعاء صغير، رونغ الزنجبيل الأرض، والبصل، وإضافة الماء والزنجبيل لجعل المياه. -
6 اللحوم شراء الآن، واشترى، والسماح للمخزن مباشرة من حشو ضرب غرامة. تدريجي الملح تصريف البصل والماء والمحار صلصة الصويا شي Sanxiang، وتخلط جيدا، جنبا إلى جنب اتجاه أثار، وأبقى على اللحوم. -
7 بعد باذنجان ملح خفيف ستكون الماء، وضغط المياه، إضافة الباذنجان لوضع زيت السمسم. -
8 سيتم ضبطها واللحوم الباذنجان مزيج معا. -
9 تشنغ بان الحشوات. -
بعد جيدة 10 تانغ العجين على شكل إلى قطاع ممدود، وتنقسم الى صغيرة وكيل فرعي. -
11 لفة في الجلد زلابية. -
بعد 12 حزم على طريقتهم في الزلابية، مرجل يغلي الماء، تحت الزلابية الماء المغلي، ويضاف الماء البارد ثلاث مرات، الزلابية المطبوخة. إلى جانب صلصة المفضلة، وتناول الطعام. يمكنني استخدام زيت الفلفل الحار.
نصائح
ووفقا لاللحوم المفضلة لديهم، فإن أفضل خيار للدهون ثلاثة رقيقة سبعة، والطعم الحلو، وبيتي بعض أرق.
