جهز الأشياء أولاً. لا أعرف لماذا تبدو الصورة هكذا بعد الرفع! باختصار ، أنا أوصي بهذا الطحين حقًا! لقد استخدمت ماركات أخرى من الدقيق عالي الغلوتين من قبل ، وكانت المعكرونة التي صنعتها ستكسر! مع هذا الدقيق فقط ، تكون المعكرونة شديدة المضغ ولن تنكسر! حسن جدا!
حسنًا ، لنبدأ! اخلطي الدقيق والماء معًا. ثم ، العجين الذي كنت أصنعه أصعب. لطالما اعتقدت أن العجين كان قاسيًا بشكل خاص وكانت النودلز شديدة المضغ. لكن هذا ليس مطلوبًا حقًا. يمكن أن يكون أكثر ليونة ، لذلك سيكون من الأسهل لف العجين بنفسك. يجب أن تعلم أن العجين صعب جدًا ، فمن الصعب حقًا لف العجين! في كل مرة أتعرق فيها. هذه المرة ، أضفت المزيد من الماء ، لذلك من السهل دحرجها ، لكن المعكرونة لا تزال شديدة المضغ.
العجين المعجن لا يزال قائما. في هذا الوقت ، من الصواب الذهاب إلى أضلاع لحم الخنزير المقلية. صلابة العجين هي نفسها الضغط على أنفك. . . أنا حقًا لا أعرف ما أقارن به
اغسل وجفف الضلوع. تحضير شرائح الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر المفروم. حسنًا ، لقد تم غمر الثوم
ثم سخني الزيت وأضيفي شرائح الزنجبيل.
ثم نضيف الضلوع ونقلب حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين. في هذا الوقت ، بصق على المقلاة الكورية غير اللاصقة التي اشتريتها من Sammo مرة أخرى. لا يوجد شيء أكثر لزوجة منه. باستثناء المرة الأولى التي صنعت فيها مقلاة غير لاصقة ، أحتاج فقط إلى وضع زيت أقل في كل مرة بعد ذلك. هذا هو. . . افعلها. . .
بعد أن يصبح ذهبيًا على كلا الجانبين ، أضف ملعقة من صلصة الصويا الخفيفة ، وملعقة من النبيذ الأبيض ، وملعقة من الملح ، وملعقة من السكر! العطر يخرج في هذا الوقت
بعد القلي عدة مرات ، أضيفي الثوم والبصل الأخضر على الفور. تقلى عدة مرات. في هذا الوقت ، كانت الرائحة تطفو بالفعل في جميع أنحاء الغرفة ، وبدأ فمي يسيل لعابي
أطفئ النار بعد ذلك. ضعي الضلوع المقلية في قدر الضغط الكهربائي. يمكنك وضع القليل من الماء. لا تفرط في تناول الطعام وإلا ستفقد الضلوع مذاقها.
جعلت دون وعي موجة من الإعلانات. . . لكن شكراً جزيلاً لكم على قدر الضغط الكهربائي الذي اشترته لي حماتي خلال فترة ولايتي ، لقد كان حقًا سهل الاستخدام. اضغط على الوظيفة للشواء ثم ابدأ.
الضلوع مطهو ببطء في هذا الوقت. يمكننا البدء في دحرجة العجين. لا تجد صعوبة. إنه في الواقع سهل حقًا! قسمي العجينة إلى ثلاث حصص. الحصة ما يقرب من 180 ، 190 جرام مثل هذا. انتباه ، أفعل كل الثلاثة. لشخصين ، اعجن العجين أقل. يجب أن يكون كافيا
افردي العجينة ، رقيقة جدًا ، رفيعة جدًا ، وكبيرة جدًا. تخيل سمك المعكرونة العريضة التي تأكلها عادة ، لذلك لا تدحرجها بشكل سميك.
ثم نثر بعض الدقيق وقم بطيه ثلاث مرات في المجموع.
هذه هي الطريقة التي يبدو بها بعد الطي. لا تبخل على الدقيق وإلا ستلتصق العجينة ببعضها. (لأن العجين ألين هذه المرة)
انظر إذا رأيت ذلك ، استخدم سكينًا لتقطيع المعكرونة بداخلها الواسع.
ثم انشر عليها بعض الدقيق ، ثم انشر المعكرونة. كما هو مبين. فقط اصنع النودلز لشخص واحد. نظرًا لأنه يتعين عليك طرح العجين التالي ، يرجى إضافة المزيد من المسحوق إلى المعكرونة حتى لا تلتصق النودلز ببعضها البعض.
إليكم صورة بانورامية ، هذه نودلز لثلاثة أشخاص! حسنا! بعد ذلك ، سأفتح الغطاء لأشتم رائحة الأضلاع. هههههههههه
لا أستطيع صنع رائحة
ثم اقلي الفول بالزيت الساخن. بالنسبة لأصناف الفاصوليا ، أعتقد أن الفاصوليا الدهنية والعطاء أفضل.
ثم نضيف ملعقة من الملح ونسكب الضلوع في قدر الضغط. يُضاف بعض الماء إلى الضلوع ويُغلى الفول على نار عالية. من بينها ، يمكنك تذوق ملوحة الحساء. عادةً ما يكون المبلغ الذي أضعه خفيفًا نسبيًا. يمكن للأطفال الذين لم يعتادوا أن يضعوا المزيد من الملح.
بعد سلق الفول على نار عالية ، افتح الغطاء وافرد النودلز فوقه. كانت النار مشتعلة! تحرك بسرعة. ثم انتشر ، غطي القدر واطبخ لمدة ثلاث دقائق على نار عالية. أو عندما سمعت صوت صاعقة ، كاد الماء يختفي. عادة ما يتم توقيته لمدة ثلاث دقائق ، يجب أن يكون مألوفًا.
بعد ثلاث دقائق ، أطفئي النار. افتح الغطاء ، وحرّكه بسرعة باستخدام عيدان تناول الطعام بكلتا يديك ، بحيث يمكن تقطير المعكرونة الموجودة عليه بالعصير. بعد اكتمال المرافقة ، اتركها على نار هادئة لمدة عشر ثوانٍ ، ثم أطفئ النار. لا يمكن أن يكون وقت الخلط طويلًا جدًا ، وإلا فسيتم حرقه.
خارج القدر! من المؤكد أن الضوء الخارجي أفضل. الصور الملتقطة في المطبخ كلها غبية. ضع في اعتبارك مع وعاء من الحساء ، مذاقها أفضل مثل هذا
