بعد أن يتم غلي الأضلاع وغسلها ، أضف ملعقتين من صلصة الصويا ، 1 سكوب من السكر ، كمية مناسبة من مسحوق أورليانز ، القليل من خثارة الفاصوليا الحمراء ، 1 مغرفة من صلصة المحار ، 1 مغرفة من نبيذ الطهي ، كمية مناسبة من المسحوق الخام والماء ، امزج جيدًا ، واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا.
طاجن ساخن ، يضاف كمية مناسبة من الزيت والثوم والزنجبيل الحار والبصل والدخن.
نسكب ضلوع اللحم المتبلة ونقلبها لتغيير اللون.
أضف كمية مناسبة من الماء قبل الضلوع.
غطي الوعاء ودعيه يغلي لمدة 20 دقيقة.
ثم معالجة بذور اليقطين وتقطيعها إلى قطع ، ويجب تنظيف الجمبري ووضعه جانباً.
ثم ضع اليقطين في وعاء ساخن صغير لمدة 10 دقائق ، حيث يجب تقليبه باستخدام عيدان تناول الطعام أو ملعقة (لمنع الالتصاق بالوعاء).
وأخيرًا أضيفي الروبيان والفلفل الحار ، واطهيهم لمدة 3-5 دقائق أخرى ، ثم تبليهم بالملح المناسب للتقديم.
