مكونات
لحم المتن
250 غ
إكسسوارات كاتشب ، خل أبيض ، سكر أبيض ، بيكنج بودر ، نشاء ، طحين ، بيض ، بيضتان
ممارسة لحم الخنزير الحلو والحامض 1 تحضير المكونات وقطع لحم الخنزير إلى شرائح ذات سمك معتدل.
2 اطبخي الشرائط المقطعة حتى تنضج تمامًا.
3 ضعي البيض في الدقيق واخلطيهم جيداً ، ثم أضيفي القليل من مسحوق الخبز ، الخليط أكثر سمكا قليلاً ، قلبيها جيداً.
4 اسكب شرائح لحم الخاصرة المطبوخة وعلق الخليط بالتساوي.
5 بعد تندرلوين في وعاء الزيت ، يتم لف الخليط بشكل فضفاض للغاية ، جين كانكان.
6 فقط اقلي زيت التندرلوين ، اسكبي القليل منه وقلبي في صلصة الطماطم ، أضيفي الملح والسكر والخل الأبيض (وليس الخل الأسود).
7 اخلط النشا والماء بالتساوي في معجون الطماطم المحضر.
8 اسلقي عصير العنب الحلو والحامض حتى يصبح سميكًا ، اسكب لحم الخاصرة المقلي الطازج وقلّي عصير العنب بالتساوي ، ثم قليه لدقيقة أخرى لجمع العصير ، ورش بعض السمسم الأبيض واترك المقلاة.
