الخطوة 1
اثنين من الكارب الصليبي ، كشط مقياس السمك بعد الطرق ، تخلص من خياشيم الأسماك ، وكسر بطن الأسماك ، وإزالة الأعضاء الداخلية ، وتذكر عدم كسر المرارة ، ووضع سكين زهرة على ظهر السمكة (لا تضرب بطن السمك) ، ضعها في الوعاء واحتفظ بها.
الخطوة 2
خذ وعاءًا آخر وأضف الكمية المناسبة من شرائح الزنجبيل الرقيقة وقسم البصل الأخضر ونبيذ الطهي واضغط عصير الزنجبيل على البصل الأخضر يدويًا. في الكارب الصخري ، أضف الكمية المناسبة من الملح وعصير الزنجبيل البصل الأخضر ، اخلط جيدًا ، وضع بطن السمك في مكانه ، ثم ضع الزنجبيل البصل في بطن السمك واتركه لمدة 10 دقائق. بعد 10 دقائق ، علق السمكة بخطاف وضعها في مكان جيد التهوية لتجفيف الجلد.
الخطوه 3
بعد تجفيف السطح بالهواء ، قم بإزالة السمك ووضعه في طبق. كمية مناسبة من الزنجبيل مقطعة إلى زنجبيل وتوضع جانباً. كمية مناسبة من الفلفل الدخن ، مقطعة إلى حلقات الفلفل وتوضع جانبا.
الخطوة 4
تسخين المقلاة ، وإزالة كمية الزيت المناسبة ، وإضاءة المقلاة ، وخفض الحرارة ، وإضافة الكارب الصخري ، وتحريك المقلاة ، أولاً قلي جانب واحد ، قلي جانب واحد ثم قلب الجانب الآخر ، وقلي الجانب الآخر ، بعد قلبه عدة مرات ، معكرونة الكرنب عموم مقلي عطرة صفراء ، جانبا.
الخطوة الخامسة
أضيفي قطع الزنجبيل والثوم وحلقات الفلفل والدخن وصلصة الجرجير إلى المقلاة واقليها معًا ، وبعد التقليب ، أضيفي الكارب الصوفي وأضيفي الكمية المناسبة من الماء ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الفلفل وصلصة الصويا القديمة ، ونيران منخفضة ، جانب واحد نصب الحساء على السمك أثناء التحميص ، ونقلب السمك ، ونصب الحساء على السمك أثناء التحميص ، وبعد طهي الجوانب ، أضف كمية مناسبة من خلاصة الدجاج وجمع العصير على النار. تخدم.
الخطوة السادسة
الصورة النهائية
