بعد تحضير المكونات ، اقطع لحم المتن في الوعاء ، أضف الملح والفلفل ونبيذ الطهي لمدة 20 دقيقة

نضع اللحم المتبّل في النشا والبيض ونخلط جيدًا حتى لا يكون هناك سائل بيض ، حضّر العصير والسكر والخل الأبيض والقليل من النشا ومعجون الطماطم والماء في الوعاء وقلبه بالتساوي.

نسكب الزيت في وعاء ساخن ، نقلي اللحم مرة واحدة في مقلاة ، ونقليه حتى يتحول لونه إلى اللون الأصفر ، وعندما يصبح الزيت ساخنا ، نقليه مرة أخرى ، ثم نزيله

مع القليل من الزيت المتبقي في المقلاة ، صب الأناناس والفلفل الملون في المقلاة وقلي المقلاة ، أضيفي المكونات واقليها على نار خفيفة ، ثم صب اللحم في المقلاة وقلي المقلاة

juiceجمع العصير ووضعه على طبق