1. قشر وزنجبيل شرائح ، قشر الثوم ، اخلط الملح والفلفل بالتساوي ، واتركه جانبا.

2. اغسل الدجاج بشكل نظيف ، مغلف بالتساوي مع نبيذ الطهي والملح والفلفل ، كما يجب تشويه بطن الدجاج ، إضافة الزنجبيل والثوم ، متبل لمدة 15-30 دقيقة.

3. الفطر شيتاكي المجفف المنقوع ، قطع الجذع ووضعه جانبا.

4. صفي الدجاج المخلل ، وأضيفي القليل من صلصة الصويا إلى فطر شيتاكي ، ووضعيه في بطن الدجاج ، حتى يتم حشو الزنجبيل والثوم في بطن الدجاج. ضعي أقدام الدجاج في بطن الدجاج ، وأجنحة الدجاج مطوية للخلف. على استعداد لطهي الطعام.

5. ضعي الدجاج في طنجرة الأرز ، أضيفي الكمية المناسبة من صلصة الصويا والماء. بعد نصف ساعة ، اقلب الدجاج واخبزه لمدة نصف ساعة أخرى.