الخطوة 1
هذه الوصفة مكثف الكعك الحليب، لا يضاف الماء أو السوائل مثل الحليب، ولكن الأذواق قليل الذوق لا تفعل.
الخطوة 2
هنا هو طريقة Tangmian. منخول الأولى الدقيق منخفضة من الغلوتين مرة أخرى، زيت الذرة ثم يتم تسخينها إلى درجة حرارة 85 درجة تقريبا، حتى لا تتجاوز 85 درجة. كانت ساخنة زيت الذرة جيدة للالطحين ويحرك حتى لا مسحوق جاف.
الخطوة 3
بيضة في وعاء، وثلاثة زلال البيض منفصلة المتبقية وصفار البيض وصفار البيض إلى الخليط، وتخلط جيدا.
الخطوة 4
تمت إضافة الخليط صفار البيض والحليب المكثف، Linru عصير الليمون، ويقلب. من هذه النقطة في مسخن الفرن 120 درجة أسفل النار.
خطوة 5
ثم تبدأ لتمرير مرنغ. عند إضافة السكر البروتين في ثلاث دفعات، مع أول خلاط كهربائي فائق السرعة لتمرير البروتين، وظهور فقاعة كبيرة من السكر المضاف للمرة الأولى، والاستمرار في تمرير الوقت حتى فقاعة تغريم بالإضافة الثانية من السكر، وأضاف في خطوط البداية تظهر السكر الثالث، في حين نقل العتاد خفقت المبتذلة، تستمر لتمرير.
خطوة 6
عندما تصبح مرنغ الحساسة وبراقة، يمكنك رفع خفقت، حالة العرض مرنغ، الدولة الكبرى يتم إرسالها هوك حاد صغيرة كاملة.
خطوة 7
A مكشطة الأولى مغرفة الخليط مرنغ في صفار البيض، تحولت مختلطة بشكل موحد.
الخطوة 8
ثم بقية مرنغ كافة الوظائف صفار البيض الخليط، ومواصلة بسرعة تحولت مختلطة بالتساوي.
الخطوة 9
ثم سكب الخليط كعكة مختلطة في زجاجات وأكواب ورقية طاحونة، يجب الحرص على عدم تكون كاملة جدا، 80 كاملة على ذلك، والخليط بعد كل الزجاجات والصدمات الخفيفة حول العفن، والعفن وأرسلت أخيرا إلى الفرن الأوسط.
الخطوة 10
أولا خبز 120 درجة لمدة 45 دقيقة لتغيير 150 درجة خبز لمدة 10 دقيقة، ثم إيقاف الحساء الحرارة لمدة 5 دقائق ثم يخبز.
الخطوة 11
بعد خبز هذه الكعكة، سطح الكعكة يتهاوى، وسوف لا التراجع، والمفتاح هو لتنظيم درجة حرارة الخبز.
