المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

250G

 

طحين

 

50G

 

حليب

 

150G

 

الإفطار الجبن قشاري

 

60G

 

بيض

 

2

 

 سكر 1/8 ملعقة صغيرة ملح المواد المساعدة البرقوق النبيذ 40G 15G 10G 25G الزبدة الطازجة الخميرة 1 ملعقة طعام من بذور السمسم الأبيض

 ممارسة [Baicui شينغ فو] جبن خبز الكرواسان الحليب واحد، بيضة واحدة، والخميرة والملح والسكر في دلو آلة الخبز.

2 ينخل الدقيق إلى نوعين.

3 بدء تشغيل آلة الخبز العجين البرنامج، وعندما حول لإضافة مجموعة النبيذ البرقوق.

4 العجن لمدة 15 دقائق، العجين يمكن سحب غشاء الخام، مقطعة إلى قطع صغيرة في الزبدة خففت.

5 باستخدام العجين العجن إجراء 20 دقائق، العجين يمكن انسحبت من فيلم شفافة، والعجين المخمر من 1 ساعة إلى 4-5 مرات أكبر من حجمه الأصلي.

ينقسم 6 العجين المخمر إلى ثمانية أجزاء متساوية، تزن كل منها حوالي 70 غراما. بعد التكوير ختمها راحة لمدة 10 دقيقة.

كل وكيل فرعي 7 الملتوية الكمثرى، ثم ختمها على الاسترخاء لمدة 5 دقائق.

8 تأخذ وكيل فرعي، ولفة المفتوحة، 1/2 الجبن توالت على بدء تنفيذ ورقة العجين.

9 طوى العجين قطعة، طرفي طرف فرك فرك طول.

10 ينتهي ثم مقروص معا.

11 القيام الخبز في الفرن في المنطقة الخضراء.

12 ختمها العجين تانغ إرسالها إلى 2 مرات كبيرة مثل حجم الأصلي.

فصل 131 صفار المتبقية من بياض البيض، صفار البيض الخبز السائل سطح فرشاة الخضراء، رش بذور السمسم الأبيض.

14 في مقلاة الفرن، يسخن قبل، 180 درجة صعودا وهبوطا مشوي 20-25 دقيقة، حتى تصبح ذهبية اللون خبز.