"عجينة الفاصوليا هي واحدة من الحشوات الرئيسية. يتم استخدام العديد من الأطعمة اللذيذة ، مثل كعك القمر ، الفوانيس ، الزلابية ، الكعك ، الزلابية ، عجينة الفاصوليا ، عجينة الفاصوليا ، فطائر الأرز الدبق ، خبز الفاصوليا الحمراء ، إلخ. باختصار ، يمكن تحويلها إلى مجموعة متنوعة من الأطعمة اللذيذة ، فمعجون الفاصوليا الحمراء في السوق له العديد من النكهات ، وبعضها يضيف أوسمانثوس ، والنعناع ، وما إلى ذلك ، ولكن بعضها حلو جدًا ، ويمكن للعائلة اختيار معجون الفاصوليا الحمراء محلية الصنع وصحية ورخيصة. كما أنها جيدة جدًا للشراء الاختيار ، ولكن إذا كنت ترغب في صنع كعك القمر ، يجب أن تتأكد من أن حشوة كعك القمر تختلف عن حشوة معجون الفول العادي.حشو كعك القمر غني بالزيت والسكر ، وإلا فإنه سيؤثر على عودة الزيت لجلد كعك القمر. لقد قمت بقلي عجينة الفاصولياء عدة مرات ، وفي العام الماضي حملت الأطفال إلى المنزل في مهرجان منتصف الخريف ، وبعت رقائق صفار البيض لفترة من الوقت ، ولم تكن المبيعات سيئة. إليك بعض الدروس: ج: عند قلي عجينة الفاصولياء ، اشعل نارًا صغيرة واستمر في التقليب حتى لا تلصق القدر ، هذا عمل مريض ، يجب أن تلتزم به ولا تفتح النار على عجل ، لأن الماء لن يتبخر ولصق المعجون القدر. ب- من الضروري صنع كعك القمر مع العديد من السكريات النفطية! لا تقللي كمية الزيت والسكر. بالنسبة للكعك أو غيرها ، يمكن تقليل الجرعة كثيرًا. C. لعدم وجود مواد حافظة ، استخدمها في أقرب وقت ممكن. بردت لمدة تصل إلى يومين. إذا لم تكن بحاجة إلى الكثير في كل مرة ، يمكنك استخدام أكياس حفظ طازجة لفصلها وتجميدها وذوبانها في درجة حرارة الغرفة قبل تناول الطعام. " مكونات
- فاصوليا حمراء 500 جرام
- حبيبات السكر 400 جرام - 500 جرام
اكسسوارات
- زيت الفول السوداني 230 غرامًا
- حلو المذاق
- يقلى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 اغسل الفاصوليا الحمراء. -
2 أضف 1200 مل من الماء إلى رطل من الفاصوليا الحمراء ، ضعيها في قدر واغليها على نار عالية ، اطهيها على نار خفيفة حتى تصبح طرية ومتعفنة (ضغطت على قدر الضغط لمدة نصف ساعة). يجب طهيه حتى يصبح طريًا وعفنًا تمامًا ، دون الشعور بالقوة. تلميحات: إذا لم يكن قدر الضغط ، يمكنك نقع الفاصوليا الحمراء لأكثر من 6 ساعات مقدمًا لطهي الطعام بشكل أفضل. هذا ليس ما يكفي من الماء للطهي. يسألني الجدول لماذا يجب أن أعاني من كمية المياه ، إذا أضفت كمية أقل من الماء ، فلن يغلي. إذا أضفت المزيد من الماء ، فستحتاج إلى الذهاب إلى المياه. -
3 انظر إلى الصورة أعلاه ، يتم وضع الفاصوليا الحمراء المطبوخة ، مع القليل من الماء ، في آلة الطهي والضرب في طين ناعم (يتم تحديد كمية الماء المضافة وفقًا للحالة الفعلية. الطين الناتج رقيق نسبيًا ، وسيستغرق المزيد من الوقت للقلي لاحقًا). -
4 يقلى على نار متوسطة ويضاف زيت الفول السوداني عدة مرات خلال هذه الفترة. قلبي المزيج كل مرة حتى يمتص معجون الفول الزيت بالكامل ، ثم أضفه مرة أخرى. -
5 يمتص الزيت بسرعة ، يضاف كل السكر ببطء في 2 أو 3 مرات ، يسخن على نار خفيفة ويقلى حتى يذوب السكر. بعد إضافة الزيت والسكر ، استمر في التقليب على درجة حرارة منخفضة ، ثم قلي الماء ببطء. لا تبتعد ، أو تبقي على النار. -
6 الحشوة مقلية ومجففة. -
7 تقلى حتى النهاية سميكة للغاية ، ولن تكون لزجة. نصيحة: إليك خدعة كسولة. إذا واصلت القلي لمدة نصف ساعة ، فإن ذراعك مكسورة حقًا. عندما ترى الصورة أعلاه ، يمكنك إضافة بعض الدقيق والتحريك حتى تمتزج الدقيق معجون الفول بالتساوي. لتحقيق تأثير الشكل التالي. التسطيح في صفيحة كبيرة يسمح للحشوة بالتبريد بسرعة. يجب حشو المقلية.
نصائح
تحتوي هذه الوصفة على فيديو داعم ، يمكن مشاهدته في حساب WeChat العام "خمس وجبات في اليوم". إذا لم أفهم وصفتي ، فسأطلب أيضًا من الرقم العام أن يسأل. هناك 500 مكمل غذائي للأطفال مصنوعة من قبل أم التغذية كل ألغاز الأكل.
