مكونات
بيضة
2 قطعة
بيض طائرة السمان
3
البازلاء
60 جرامًا
طحين منخفض الغلوتين
40 غ
السكر المحبب
30 غ
زيت السلطة
20 غ
مستلزمات
ممارسة كعكة البازلاء على البخار 1 عمر الشهر المرجعي: أكثر من 10 أشهر المقادير: 2 بيضة ، 3 بيض سمان ، 60 غرام من البازلاء ، 40 غرام من الدقيق منخفض الغلوتين ، 30 غرام من السكر ، 20 غرام من زيت السلطة وقت الطهي: 40 دقيقة تحليل الصعوبة: مبتدئ إذا لم يكن لديك بيض السمان في المنزل ، يمكنك تركه بمفرده. هذه الكعكة المطبوخة مناسبة للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 10 أشهر والذين لا يعانون من حساسية من البازلاء والبيض.
2 أضف الماء إلى القدر وصب البازلاء ، وبعد الغليان استمر في الطهي لمدة دقيقتين حتى ينضج.
3 اسلق البازلاء في آلة الطهي ، أضف 20 مل من الماء ، وضربها في هريس البازلاء الرقيقة. نصائح: هريس البازلاء غنية بالألياف الغذائية ، والتي يمكن أن تعزز حركة الجهاز الهضمي للطفل ، وتمنع الإمساك وتخفيفه. لقد كنت ألعب هذه الآلة بحذر شديد. لتجنب الهدر ، لا تحتاج هريس البازلاء إلى التصفية.
4 ضع البيض في وعاء خالٍ من الزيت والماء ، وأضف السكر 3 مرات ، ثم أضف 1/3 السكر أولاً ، واخفقه مع مضرب كهربائي. يخفق مضرب البيض بسرعة منخفضة لفترة ثم يتحول ببطء إلى سرعة عالية. نصائح: مرة أخرى ، يجب أن تكون في وعاء كبير نظيف وخالي من الزيت والماء ، وإلا سيكون من الصعب تمريره. نصائح: كمية هذه السكريات التي صنعتها حلوة قليلاً ، يمكنك تقليل الكمية ، ولكن لا ينصح بها.
5 الاستغناء حتى تظهر فقاعات عين السمكة ، أضف السكر للمرة الثانية.
6 اخفق حتى تظهر خطوط واضحة ، أضف السكر المتبقي. استمر في الجلد حتى الرغوة الرطبة. نصائح: لقد استخدمت حوالي 15 دقيقة لعملية رش الشعر بأكملها. إذا لم يكن لديك مضرب كهربائي ، أقترح عليك أن تبدأ بكازاخستان. إذا كنت تستخدم مضرب يدوي ، فستكون ذراعاك متعبتين!
7 ينخل في الدقيق منخفض الغلوتين ويخلط جيدا مع ملعقة.
8 صب في زيت الذرة.
9 اسكب البازلاء المهروسة واخلطها جيدًا. نصائح: يجب أن تكون هذه الإجراءات نظيفة ومرتبة ، ولا تقضي وقتًا طويلاً لتجنب إزالة الرغوة ، فإن كعكة البازلاء المصنوعة أكثر رقيقًا.
10 ادهن طبقة من الزيت على القالب أو ضع طبقة من ورق زيت السيليكون واسكب معجون البازلاء.
11 اهتز بلطف 3 مرات على الطاولة لإزالة الفقاعات الكبيرة في معجون البازلاء.
12 أضف بيض السمان المطبوخ المقشر.
13 وعاء ماء بارد ، البخار على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة.
14 دعها تبرد وتهدأ ، مقطعة إلى قطع ، فهي حقًا ناعمة جدًا ، وسوف ينكسر الإيقاع إذا قمت عن طريق الخطأ ...
15 على الرغم من أنه لذيذ ، أعطِ طفلك 1-2 قطعة صغيرة ، لا تأكل كثيرًا ، وإلا سيتسبب في انتفاخ البطن.
