مادلين اللون - الطعام الصيني

طبقًا لوصفة المعلم الأصلية ، حاول أن تصنع ذوقك الخاص دقيق قليل الغلوتين: 90 جرام زبدة: 100 جرام سكر ناعم: 80 جم بيض: 2 (حجم متوسط) مسحوق الخبز: 2 غ مسحوق ماتشا: 2 جم مسحوق الكاكاو: 2 جرام 1 قالب مادلين
  • انشر طبقة من الزبدة على القالب ، ورش طبقة من المسحوق المنخفض لصب المسحوق الزائد المنخفض ، وخلط دقيق الغلوتين المنخفض ومسحوق الخبز والنخل للاستخدام

  • يخفق البيض ويضاف السكر الناعم لخلطه

  • الضرب باليد يضاف مسحوقا متساويا

  • ارسم شكل B وحرك جيدًا

  • ذوبي الزبدة في الماء ودعيه يسخن

  • اسكب الزبدة في الخليط واخلط جيدًا

  • قسم الخليط إلى ثلاثة أجزاء ، جزء مع مسحوق الماتشا ، جزء واحد بمسحوق الكاكاو ، جزء واحد بالنكهة الأصلية

  • ضع ثلاثة أنواع من المزيج في كيس الطاولة وأغلقه ، وضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة

  • أخرجه من الثلاجة واضغط على ألوان مختلفة في القالب المحضر واضغط عليه لمدة 8 دقائق. هذه المكونات هي 6 مادلين فقط. بعد الضغط ، التقط القالب ورجه على الطاولة. من الفقاعات

  • ضعيها في منتصف الفرن المسخن واخبزيها على حرارة 160 درجة لأعلى ولأسفل لمدة 20 دقيقة

  • أطلق سراحه على الفور

  • هل هي جميلة ... لذيذة جدا ... لقد أكلت اثنين بمجرد خبزها