المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

420G

 

طحين

 

100G

 

 سواغ السكريات الخميرة 4G الملح 9G 20G 26G الزبدة ومسحوق الحليب 26g والمياه 120G 250G

 نخب كاري مع النهج 1 و طريقة فقا لسطح النفط. ضرب يموت الدولة.

2 العجين على الحوض، مع تغطية غلاف بلاستيكي، مكان دافئ، والتخمير الأول. التخمير إلى ضعف كبير، وضغط مع إصبع، لن تنتعش.

3 إزالة العجين، والضغط على الغاز العادم، والغاز العادم يمكنك مع دبوس المتداول، والذي هو أكثر اكتمالا. وهي مقسمة إلى ستة أجزاء، مدورة، مع تغطية غلاف بلاستيكي واسمحوا الوقوف لمدة 15 دقيقة.

4 أن تأخذ العجين مع شوبك بيضاوي الشكل نمو لفة.

5 الذي طوى، وتوالت كله، غطاء التفاف الوقوف.

6 موقف لحوالي 10 دقيقة، ومرة أخرى مع المتداول دبوس بيضاوي الشكل نمو لفة.

7 طوى مرة أخرى، ونخب وضعها في القالب.

فتح وظيفة التخمير الفرن 8، وعاء من الماء وضعت في الفرن، أو الماء مع سقي يمكن الحفاظ على الرطوبة، لإرسال اثنين من 80 كاملة.

9 اثنين من الشعر كاملة، ياماغاتا فرشاة البيض السطح، السمسم رش، إلى غطاء مربع.

10 سخن الفرن إلى 190 درجة، خبز لمدة 45 دقيقة. ياماغاتا نخب لون لاستكمال الغطاء العلوي احباط، لمنع اللون الزائد. مشوي نخب، وتجريد فورا، ووضع الجانب، وترك حقيبة باردة.