المكونات

 

طحين الخبز العجين المخمر

 

210G

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

90G

 

سكر

 

24G

 

خميرة

 

6G

 

ماء

 

240G

 

 الرئيسية العجين مواد الطحين قوي 210G السكر 30G 90G الطحين 1.5 ملعقة صغيرة ملح 24G والبيض مسحوق 110G 20G 34g والمياه من زيت السلطة

 الأرجواني الكسترد البطاطا الحلوة نخب ممارسة المبدئ 1 في خلط المواد الخام، أرسل مكان دافئ لاخماد بعد التوسع، العسل الداخلية.

2 سوف يعوض المبتدئين والسطح الرئيسي لجميع المواد الخام (باستثناء زيت سلطة) مجتمعة.

3 breadmaker بدء البرنامج العجن، يعجن لمدة 20 دقيقة. تمت إضافة زيت سلطة ويعجن لمدة 20 دقيقة لتوسيع الغلوتين، على نحو سلس السطح.

أرسل 4 تفريغ العجين لتدفئة في أكبر حوالي 2 مرات.

5 يؤخذ العجين، وينقسم إلى قسمين المتوسط. كل لفة إلى قسمين مستطيلة.

6 أضعاف ثلاثة أضعاف. استرخاء لبعض الوقت.

7 لفة ثم إلى قطع مربعة، ملفوفة في الحليب الأصفر الأرجواني تعبئة البطاطا الحلوة، مضمومة الجوانب الأربعة. الاسترخاء خمس دقائق، ولفة ثم في ورقة، مطوية خارج.

وقطعت كل فارغة إلى 8 أجزاء متساوية وجه، وليس لقطع الجبهة.

9 الضفائر الملونة تضع ما يصل.

جديلة اثنين الاتصال 10، إلى طبقتين العليا والسفلى، ثم في قالب الخبز المحمص، قليلا بالارض، التخمير الثانوية.

11 بعد التخمير الثانوية، سخن الفرن 180 ، أسفل النار، وتخبز لمدة 40 دقيقة. اللون أيضا يمكن تغطيتها بورق.