1. المواد الخام: باذنجان طويل ، فطران ، جمبري طازج ، بعض الفول السوداني المقلي ، ملح ، بصل أخضر ، فلفل مقطع الصلصة: صلصة المحار ، صلصة الصويا ، النشا ، السكر ، الملح ، الماء
2. قطع الباذنجان إلى قطعتين كبيرتين ، ثم قطع سكين الزهرة.
3. قطع أفقيا ثم عموديا ، كما هو موضح في الصورة ، بعد قطع الباذنجان مملح ومتبل قليلا لجعله أكثر نعومة قليلا.
4. على البخار مخلل الباذنجان والفطر شيتاكي معا لمدة 15 دقيقة.
5. افتح غطاء الوعاء ، وشكل الباذنجان الناعم على البخار ؛ فطر شيتاكي يستخدم لدعم القلب.
6. ضعي الروبيان على الفطر ، رشي عليه الفلفل المفروم ، اسكبي الصلصة على البخار لمدة 5 دقائق.
7. يرش الفول السوداني المفروم والبصل الأخضر المفروم ، ويقدم على الفور.
