المكونات

 

الذهب على شكل مسحوق عالية

 

250G

 

جبنة شيدر

 

80G

 

ملح

 

الجيل الثالث 3G

 

سكر

 

10G

 

حليب

 

125ML

 

مسحوق موتشي

 

20G

 

خميرة

 

الجيل الثالث 3G

 

زبدة

 

15G

 

 كمية مناسبة من الملحقات الفاصوليا الحمراء من كمية الماء والعسل

 حبة حمراء الخبز المكونات ممارسة جبنة شيدر 1 (باستثناء الزبدة خارج) بعد السائل الأول إلى مادة صلبة في محمصة، محمصة يبدأ، واثارة في مجموعة، ثم تضاف الزبدة ودلك حتى تمديد الغلوتين لاستكمال العجين يبدو على نحو سلس والأوتار لينة، محمصة خارج السلطة، وإزالة العجين في مربع من البلاستيك، والتخمير الأول، بعد حوالي 1.5-2 ساعات درجة حرارة التخمير الأولى (الباردة أو بعد التخمير) يتم توسيع إلى العجين الأصلي 1.5-2 مرات أكبر، الأبر حفرة في العجين، وليس هناك عودة فورية، والتخمير كاملة.

ثم إزالة العجين 2، من الوسط إلى كلا الجانبين فتحت، الغاز العادم، ومن ثم اعتقلت مرة أخرى في مربع من البلاستيك، في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة عكس التخمير الموسعة.

3 بعد مدة التخمير 30 دقيقة، توسيع العجين إلى 1.5 أضعاف عموما؛

4 مرة واحدة الخبز تؤخذ مرة أخرى، والغاز العادم.

5 تقسم العجينة إلى 6 أجزاء متساوية، والراحة التكوير لمدة 15 دقيقة.

6 ثم ورقة لفة تنمو طويلة، مع الأخذ في الرمال الحمراء المغلفة.

7 سوف يكون آخر قطعة من الفاصوليا الحمراء وضعت غطاء.

شفرة 8 ثم قطع ورقة على سطح ثلاث مرات، وليس لقطع الرأس والذيل.

TWISTED تقاطع 9؛

القالب 10 إلى الورقة.

الفرن 11، الهيكل بإضافة الماء الساخن، ل45-60 دقيقة التدقيق الخبز وسعت إلى 1.5-2 مرات الأصلية أكبر، المغلفة مع العسل والماء.

12 في مسخن الفرن، 180 درجة، والمعاملة بالمثل من الطابق الثاني، خبز 18 دقيقة (إذا كان التركيز تفحم سطح يخشون، مشوي مفتوحة عند يمكن أن تغطي بورق الألومنيوم، خبز الوقت تقريبا، وهي فرصة لفتح رقائق القصدير، تخبز حتى سطح الطلاء يمكن)، والخبز خبز شبكة للمضي قدما والسماح لتبرد.