1. قطع التوفو الجديد إلى قطع وتجميده قبل يوم واحد ، قطع جذر الفطر بنكهة السلطعون وغسله.

2. يسكب الزيت في القدر ويقلب في الزنجبيل والتوفو.

3. صب القليل من صلصة الصويا لمدة دقيقتين ، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

4. ثم صب الفطر بنكهة السلطعون ، وامزج جيدا ، وغطى وطهي لمدة 3 دقائق أخرى. (لا حاجة لإضافة الماء ، سوف ينتج التوفو المجمد الماء)

5. أخيراً ، أضف كمية مناسبة من الملح ، غلظ بالنشا ورش البصل الأخضر.