1. تحضير المكونات ، وقطع جذور الفطر بنكهة السلطعون ، وغسل الماء وتصفيته ، واخفق البيض ، وعصر الثوم ، وقطع البصل الأخضر

2. أضف القليل من نبيذ الطهي إلى البيض المخفوق ، واسكبه في مقلاة الزيت ، ثم اقليه لفترة من الوقت ، ويجمد سائل البيض ، ثم نتركه جانبًا

3. سخني المقلاة بالزيت البارد ثم أضيفي الثوم واقليها ~

4. صب فطر السلطعون المغسول وقلبه

5. أضف 1 ملعقة كبيرة من الملح. استمر في التقليب

6. أضيفي ملعقتين من نبيذ الطهي واستمري في القلي

7. يضاف البيض المخفوق ويقلب عدة مرات

8. يضاف البصل الأخضر المفروم للتقديم