المكونات
- مسحوق تشنغ 100 غرام
- دقيق الذرة 30 غراما
- ملح 1 ز
- الزيوت النباتية 5 ز
- الماء المغلي 150 غرام
إكسسوارات
- جمبري 350 غرام
- لحم خنزير قطعة صغيرة
- جزر كمية مناسبة
- بصل كمية مناسبة
- زنجبيل كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- الفلفل الأبيض كمية مناسبة
- النبيذ الطبخ كمية مناسبة
- سكر قليلا
- ضوء طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
ملء استعداد الطين الروبيان المفروم نصف، وقطع النصف الآخر دينغ. -
2 أول لحم الخنزير، والروبيان لصق، والزنجبيل، والنبيذ، والملح، والفلفل الأبيض، السكر مختلطة، مع التحريك على طول اتجاه واحد الطهي. -
وأضاف دينغ الجزر والبصل 3، واثارة مرة أخرى؛ -
4 على طول اتجاه الموجهة قوة أثار، مع تغطية غلاف بلاستيكي، الثلاجة وضع الاستعداد. -
5 الروبيان ممارسة زلابية الجلد: تشنغ 100 غرام من مسحوق و 10 غراما من دقيق الذرة، خليط الملح ويقلب تمت إضافة 150 غرام من الماء المغلي، ووضع 20 غراما إضافية من مسحوق الخام مؤقتا جانبا لاستخدامها لاحقا. -
6 مسح مع عيدان تناول الطعام Jiaocheng الجانب ندفة الثلج. -
7 عملية التحريك، حتى لا يجف السطح؛ -
يجيش لمدة 5 دقائق ثم توج 8 -
9 Tangmian فرك الساخن بالتساوي، وأضيف في 20 غراما المتبقية من مسحوق الخام. -
105 غرام من النفط ويعجن حتى العجين على نحو سلس. -
11 غطاء مبللة التدقيق لمدة 20 دقيقة، العجين فرك الشرائط، وقطع إلى وكيل فرعي من صغيرة -
12 لفة إلى شرائح رقيقة، وطبع يموت دائري (موت بطيء جدا، ثم هي، والمتداول دائرة ديبو كيف، ولكن سيكون لديه لممارسة أكثر من ذلك، من أجل إحراز تقدم الشيء المتداول اليد). -
ملء كيس 13؛ -
14 الروبيان زلابية ملفوفة ضعت بالتتابع على شرائح الجزر والغليان وعاء الماء، وفتح النار والبخار حوالي 5 دقائق.
نصائح
1، فمن غير المستحسن لوضع الروبيان كله، بحيث سيكون من الصعب السيطرة على شكل حزمة، والتمدد الحراري من الروبيان، والجلد تنفجر بسهولة. 2، عندما يكون حجم الحزمة إلى أن يكون حول نفسه، ولكن لا يمكن وضع الكثير من التعبئة. يتم تقديم 3، فطائر الجمبري أفضل الساخنة. 4، وحشو اعتمادا على المبلغ الذي يجب أن حزمة جاهزة، وأضع حشو فطيرة باللحم صغيرة ملفوفة الجمبري المتبقية.
