المكونات

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

290G

 

حليب

 

80ML

 

 اكسسوارات مسحوق السكر 80G وحليب الزبدة 70G والبيض 30G 30G

 مربع البسكويت الحليب الممارسة بعد قطع 1 الزبدة إلى قطع صغيرة في وعاء، حتى يذوب تسخين المياه إلى سائل.

2 مضيفا ضرب البيض في الزبدة.

ثم يضاف 3 الحليب.

4 أثار موحد مع خفقت، سائل مختلطة.

5 تم إضافة مسحوق السكر ومسحوق الحليب في السائل المختلط، وتخلط جيدا.

6 الدقيق المنخفضة للالغلوتين إلى داخل السائل خلط.

7 ثم يتم تتزاحم في سلسة العجين جميع المكونات مختلطة باليد.

8 على لوحة من العجين، المتداول إلى سمك حوالي 0.3CM التصحيح مستطيلة، التصحيح غير النظامية أربعة مساعد الحكم لتصبح مستطيل منتظم.

98 ورقة العجين مستطيلة إلى مربعات صغيرة.

10 مربعات صغيرة من الورق عموم شحوم في سخن معبدة الفرن إلى 180 درجة، ثم 180 درجة صعودا ونزولا على خبز النار (فتح مروحة) لمدة 12 دقيقة.