اغسل الكمكوات ونقع في الماء المالح الخفيف لأكثر من 15 دقيقة

قم بعصر الليمون عند غمر الكمكوات (يمكنك عصر العصير يدويًا)

قم بإزالة الكمكوات المنقوعة ، واتركها على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق في الماء النظيف ، وقم بإزالتها وتصفيتها ، وقطعها إلى النصف لإزالة البذور ، ثم قطعها إلى النصف مرة أخرى (يمكنك أيضًا تركها غير مطبوخة ، وقطعها بشكل أفضل إذا لم تكن كذلك)

صب الكمكوت المفروم ، السكر الصخري ، 150 مل من الماء في وعاء نظيف ، اشعل النار قليلاً ، حول الماء إلى حريق صغير واغلي ببطء

قلبي باستمرار لمنع الالتصاق بالمقلاة ، وأضيفي عصير الليمون عندما يحتوي الكمكوات على بعض الفاسد الطري ، استمر في الغليان ببطء

بمجرد أن يصبح لزجًا ، يصبح برتقال ذهبي شفافًا ، وإذا بدا واضحًا تمامًا ، يمكنك إيقاف النار ، وتركه يبرد وإضافة بعض العسل.

ستصبح لزجة جدًا بعد تبريدها تمامًا ، ويمكن تخزينها في برطمان نظيف ومغلق ، ويمكن الاحتفاظ بها في الثلاجة لفترة.