الخطوة 1
قم بتحضير المادة ، استخدم بيضتين من الحجم العادي ، حوالي 50 جم ، ولم يتبق لي سوى بيض جديد في المنزل اليوم ، وهو صغير جدًا ، لذلك استخدمت 3 بيضات
الخطوة 2
فصل صفار البيض وأبيض البيض ، يجب أن يكون الوعاء والأدوات خاليًا من الماء والزيت ، ثم ضع وعاء البيض الأبيض في الفريزر للاستخدام ، وخلط السكر الناعم والزيت وصفار البيض معًا
الخطوه 3
قلبي حتى يذوب السكر ويخلط الزيت بالتساوي
الخطوة 4
أضف الحليب ، اخلط جيدًا ، استحلب
الخطوة الخامسة
يُضاف الدقيق المنخل منخفض الغلوتين
الخطوة السادسة
باستخدام تقنية رسم كلمة ، ارسم من الساعة 2 إلى الساعة 7 ، ثم ارفع ، لا ترسم دائرة ، اخلط المسحوق المنخفض وسائل البيض إلى حالة خالية من الجسيمات ، معجون صفار البيض جاهز ، ولصق صفار البيض التنقل ، معتدل الرطب والجاف
الخطوة 7
خذ البروتين الفائض من الفريزر ، مع وجود بقايا ثلج على الحافة ، سيكون من الأفضل أن يمر هذا البروتين ، اضغط بضع قطرات من عصير الليمون الطازج ، إذا لم يكن كذلك ، استخدم الخل الأبيض بدلاً من ذلك ، يمكن أيضًا وضع الخل الأبيض ، يوصي المبتدئون بوضعه ، فمن الأفضل أن تمر ، كما أن بياض البيض المخفوق أكثر استقرارًا ، وفي نفس الوقت يتم تسخين الفرن ، 150 درجة
الخطوة 8
يضاف السكر المحبب الأبيض إلى البروتين ثلاث مرات ، ويضاف السكر المحبب الأول في الحالة الخشنة ، 1/3
الخطوة 9
أضف السكر المحبب الثاني في حالة الرغوة الدقيقة ، 1/3
الخطوة 10
أضف السكر الناعم الثالث عندما ترى خطوطًا واضحة
الخطوة 11
يجب ضرب بياض البيض للكعك بقوة ، وإرغاءه بقوة ، ورفع مضرب البيض ، وهو في حالة صغيرة حادة
الخطوة 12
أضيفي بياض البيض المخفوق إلى عجينة صفار البيض ثلاث مرات ، وامزجيها بالتساوي من الساعة 2 إلى الساعة 7 ، ولا ترسم دوائر لتجنب إزالة الرغوة.
الخطوة 13
قلّب الكسترد في كيس مزخرف
الخطوة 14
اعصرها في كوب ورقي ممتلئ لمدة 7 دقائق
الخطوة 15
ضعيها في الفرن المسخن ، والطبقة الوسطى ، سخنيها صعودا وهبوطا 150 درجة ، 45 دقيقة
الخطوة 16
يمكن أن يطلق عليه الكمال حتى لو كان اللون موحدًا ، دون تقلص أو تشقق
الخطوة 17
كما أنه لذيذ أيضًا أن يأكل فارغًا ، ويمكن أيضًا أن يقابله كريمات مختلفة
الخطوة 18
الآيس كريم ، يرجى الرجوع إلى الوصفة التالية
