المكونات

 

طحين

 

300G

 

 100G البيض مواد البيضاء الحليب الجيل الثالث 3G الخميرة 70G السكر 45G الزبدة 30G الملح الجيل الثالث 3G

 بو Cuixing] [فو الخبز الطحين الحليب واسع المواد الخام نهج كيس التفريغ باستثناء الزبدة والخميرة إلى آلة الخبز أثار في المجموعة بعد الوقوف لمدة 30 دقيقة، تم إضافة الخميرة مع التحريك إلى العجين صلابة ناعمة (المرحلة التمديد).

إضافة قطع الزبدة إلى قطع صغيرة 2، يمكن استخلاصها في فيلم التحريك (لم تصل بعد إلى كامل المرحلة).

الآن سحب قطعة من العجين 3 يمكن انسحبت من الحفرة وتجانس حواف للفيلم. غطاء والتخمير لكزة ثقوب انهيار لا تنتعش، على بعد حوالى نصف ساعة.

بعد العجين 4 العادم، إلى أربعة أجزاء متساوية راحة لمدة 15 دقيقة كل لفة صغيرة العجين داخل شكل بيضاوي.

بعد 5 أسفل الصاعد من الجرح.

6 واسمحوا الوقوف لمدة 5 دقائق، وطول فرك أو عرض للعموم وفقا لتفضيل شخصي.

7 إيقاف، فترات 0.5CM إلى المقلاة.

8 وضع في الفرن لحوالي 85 درجة وعاء من الماء الساخن في المقلاة في الفرن ضعف التخمير كبير، واستخراج فرشاة المخفف البيض.

9 وضعها في فرن مسخن، خبز حول متبادل 175 درجة 20 دقيقة من الطبقة الثانية.