بادئ ذي بدء ، قم بإعداد المواد المطلوبة ، وعند وزنها إلكترونيًا ، يمكنك وزن أكثر بقليل من 1-2 جرام ، لأنه سيكون هناك بعض البقايا على الحاويات التي نركبها. يمكنك الآن نقع أقراص الجيلاتين في الماء المغلي البارد
أستخدم نستله للكريم الخفيف ، وهو 200 جرام بالضبط ولا أحتاج إلى وزني إضافي. كريم Anjia مفيد جدًا أيضًا. يجب أن يختار الزبادي زبادي أصلي أكثر سمكًا
أولاً صب بسكويتات أوريو في كيس طعام أكثر سمكًا ، واستخدم دبوسًا متداولًا للضرب في مسحوق صغير ، واسكب في الوعاء. (كلما كان المسحوق نقيًا ، قل احتمال انكساره عند قطعه أخيرًا) ثم صب الزبدة المذابة في الماء في بسكويت أوريو وامزج جيدًا. (في هذا الوقت ، بينما تكون الزبدة ساخنة ، يجب تقليبها جيدًا ، وسيكون الأوريوس أقوى).
نسكب بسكويت أوريو المطحون في قالب كيك بقياس 6 بوصات مع قاع حي ، انشره بالتساوي باستخدام ملعقة ، واضغط عليه في النهاية بأصابعك لتثبيته (لأنه يمكنك الشعور بما إذا كان مضغوطًا أثناء الضغط على أصابعك) ووضعه في الثلاجة مبردة
سخني الجبن الكريمي في الماء حتى يصبح طريًا ، قلبي الجبن الطري مع الخلاط الكهربائي.
أضيفي معجون الجبن الكريمي إلى الزبادي الأصلي في ثلاثة أجزاء
نسكب السكر البودرة في الكريمة المخفوقة ونخلطها بالتساوي مع خلاط كهربائي (ملاحظة: لا تخفق الكريمة المخفوقة ، تحتاج فقط إلى التغلب على خطوط الكريمة حتى لا تختفي بسهولة)
في هذا الوقت ، يتم نقع أقراص الجيلاتين ، ويتم سكب الماء المتبقي ، ويتم تسخين الماء لإذابة أقراص الجيلاتين في سائل. الصورة هي محلول أقراص الجيلاتين المسخنة.
اسكب محلول قرص الجيلاتين في جزئين في معجون الزبادي بالجبن واخلطه جيدًا. (ملاحظة: يجب سكب محلول أقراص الجيلاتين عندما يكون ساخنًا ، وليس من السهل أن يكون ساخنًا جدًا أو باردًا جدًا)
نسكب معجون الزبادي بالجبن المخلوط حديثاً في معجون الكريمة الخفيفة ، نخلط جيداً ونضعه جانباً
في هذا الوقت ، قطعي الفراولة إلى نصفين من المنتصف (اختر لوح تقطيع خاص لقطع الفاكهة وسكين فواكه خاص للتأكد من عدم وجود خضروات ولحوم أخرى على لوح التقطيع وسكين الفاكهة لتجنب الأسياخ)
خذ الجزء السفلي من بسكويت أوريو المبرد في الثلاجة وضع الفراولة.
نسكب خليط الكيك المقلب (ملاحظة: عند صب معجون الموس ، اسكب الجزء الأوسط ، دع معجون الموس ينتشر ببطء من المركز إلى المحيط. وبهذه الطريقة لن يتحرك وضع الفراولة)
الخطوة الأخيرة أكثر أهمية ، لأن معجون الموس سميك وليس مسطحًا جدًا بعد سكبه. أمسك القالب بكلتا يديك ورجه برفق على الطاولة لجعله مسطحًا. ضعه في الثلاجة لمدة أربع ساعات.
بعد أربع ساعات ، أخرجه من الثلاجة. استخدم أصابعك لدفع الجزء السفلي من قاع المعيشة برفق. بعد الشعور بالارتخاء ، (إذا كان الطقس حارًا ، يمكنك وضعه في درجة حرارة الغرفة لبضع دقائق. بعد ذوبان الحلقة الخارجية من قالب الكيك قليلاً ، ادفعه برفق. إذا كان الشتاء ، استخدم منشفة ساخنة في قالب الكعكة. يمكنك إخراجها عندما يكون الجو دافئًا في الخارج.) وأخيرًا ، يمكنك تزيين كعكة الموس بزخارف متنوعة تحبها ، وبذلك تكون قد انتهيت.
