وضعت أنواع المواد I العجين لدلك كوك حوالي 5 إلى 6 في المئة الغلوتين، وهذا لا يمكن فرك في مرحلة التوسع، في حال القيام به في نوع من درجة حرارة الغرفة، ثم ربما دلك في مجموعة ما يرام. أود أن تفعل ذلك النوع من التبريد والتخزين البارد في أنواع المواد من العجن هو مطلوب لضمان سلاسة السطح، ودرجة من الإثارة لتكون أكبر من النوع العادي من الغلوتين العجين سارية المفعول في هذا التخمير درجات الحرارة المنخفضة هو أيضا أفضل. وبطبيعة الحال، بعض الأصدقاء سوف أقول، وأنا سوف تذهب على الأرجح إلى هذا المزيج يمكن أيضا أن تكون مبردة، كما تسأل حيث الحاجة هي عالية جدا، وهذا موافق، ولكن ليس نفس السعي شخصي من الأشياء، مثل كيف نشعر حول كيفية.
غطاء مع غلاف بلاستيكي في الثلاجة لمدة 17 ساعة التخمير. إذا كانت درجة الحرارة في فصل الشتاء الشمالية هي منخفضة جدا، يمكن أن تخمر اثنتي عشرة ساعة في درجة حرارة الغرفة، ثم في الثلاجة. في الثلاجة من نوع لا يزيد عن 72 ساعة يمكن استخدامها. من الثلاجة إذا لم ترسل إلى اثنين أو ثلاثة أضعاف، ويمكن أيضا أن المخمرة في درجة حرارة الغرفة مرة أخرى.
أنواع العجين إلى 2.5-3 مرات أكبر، الأمر الذي مزقته العسل على ذلك. أكثر حرصا على القيام يمكن أيضا أن يتم مباشرة في الأنواع، ودرجة حرارة التخمير إلى حوالي ثلاثة أضعاف كبيرة، ولكن ليس هناك أي تأثير التبريد حتى جيدة.
العجين الرئيسية وصفة من إزالة الزبدة والمواد المتبقية في طبخ، المخمرة المسيل للدموع زرعت إلى قطع صغيرة معا، وتذكر أن جانبا القليل من الحليب، لأن النوعيات المختلفة من امتصاص الماء والدقيق ليست هي نفسها، سواء في الشمال أو الجنوب درجة حرارة المناخ والرطوبة هناك اختلافات، وقد ذكرت هذه، حجز الحالة السائلة مشاهدة العجين داخل نصائح وأضاف حسب الاقتضاء. اعتدت على طهي دلو آلة لوضع السائل، ثم السكر، ووضع البيض، ووضع مسحوق الدقيق والشاي الأخضر، وجاء البذور أعلى حيا مزقتها مرة أخرى في قطع صغيرة. فرك في مرحلة التوسع وثم تضاف الزبدة فرك لاستكمال المرحلة. الزيت والملح والخميرة الصيف بعد كل وضع الأول، ثم الملح فرك على نحو سلس، والنفط وضعت بعد التوسع، وأخيرا تضاف الخميرة، لا يفهمون أن ننظر نصيبي السابقة.
قفاز صعوبة في دلك مرونة الفيلم لكسر، وتعجن العجين درجة الحرارة لا ينبغي أن تتجاوز 28 درجة.
تعجن التكوير عاء التفريغ العجين، مع تغطية غلاف بلاستيكي، والركود في الحارة 25 إلى 28 درجة لمدة نصف ساعة.
نصف ساعة بعد خطوة الاسترخاء إلى الضغط على العجين بات العادم، بعد أن تم تقسيم العادم إلى 8 أجزاء متساوية، والغطاء الدائري والسماح راحة لمدة 20 دقيقة.
بعد أخذ لفة جيدة الاسترخاء العجين في ورقة كما هو مبين أعلاه، بالمقارنة مع اللسان مثل قليلا الأب، اقلبها الهريس أسفل واسعة، في وضع جيد في ملء مسبقا جوز الهند، ويمكن وضع مثل الكثير من الذوق الشخصي تذكر جميع أنحاء بالابتعاد قليلا، لا تضع كامل. ثم يتم إرجاع الامر من أعلى إلى أسفل.
البلاستيك شكل جيد، ويمكن أيضا أن تكون مصنوعة من الزيتون، أو أي شكل تريد.
كل شيء جيد البلاستيك وتعادل في مقلاة، وعلى استعداد للتخمير الثانوي.
عند درجة حرارة 35-38 درجة، دافئ ورطب الرطوبة في حوالي 75 -85 من التخمير، التخمير يمكن وضعها في خزان التخمير منزلية الفرن ويمكن أيضا أن يتم عن طريق اثنين من الأفران. فرن مفتوح التخمير وظيفة، الفرن لا يمكن ضبط نسبة الرطوبة، ووضع مراقبة الرطوبة تسخين وعاء، مبدئيا 40 دقيقة لمراقبة حالة عملية التخمير، التخمير يراقبون الدولة، مع عدم وجود وقت محدد. ارسل الى نحو ضعف كبيرة، على نحو سلس السطح، لمسة إصبع العجين ينتعش ببطء.
بعد التخمير إخراج جيد، ثم تذكر أن سخن الفرن إلى 190 درجة. يرش العجين لاثنين من الطحين عالية الغلوتين، ثم استخدم سكينا لقطع المفضلة شكل فمه. حقيبة قطع الخبز مثل هذا عادة لا تتعرض قطع اللحم الفم، إذا مزدحمة أو القيام ببعض الزبدة نخب محشوة فمي قطع عمدا ستخفض أعمق من الجسد المكشوفة، وعدد قليل من يتعرض اليوم خصيصا تقطيع اللحم عدة لا تكشف عن اللحوم. مشوي لا تزال تشعر الجسد المكشوفة من لطيف ~
تماما في مسخن الفرن، خبز 180 درجة بدوره إلى أسفل النار تحت النار 175 درجة إلى 160 درجة لمدة 10 دقيقة مضاءة مواصلة الخبز 13 دقيقة. أنا استخدم هذا i7 من فرن درجة الحرارة والوقت من مجرد السطح، إذا كانت درجة حرارة الفرن عالية نسبيا يمكن تعديلها بشكل مناسب وفقا لوحدهم، يمكن أن تغطي السطح مع رقائق الألومنيوم، أنا فقط لم يكن لديك هذا الغطاء. الوقت ودرجة الحرارة تعديل لجعل الفرن الفعلي منها.
هذا الجسد لا يتعرض حقا من الجسد تتعرض ليكون لا حد كبير بطاعة المقبل لا مشكلة ~
بعد الانتهاء من الخبز الافراج عن القالب خرج إلى رف التبريد لتبريد، تبريد لديك قليلا من الدفء عندما كيس مختوم.
ثم كوب على مهل على مهل من الشاي الأخضر، والخبز والشاي الأخضر، الخبز السوبر مريحة الحياة بطيئة ...
عبق حشو جوز الهند، يمكنك أيضا مقطع أي واحد من الحشوات المفضلة لديك.
