الخطوة 1
بعد طرقت سكين العشب بالدوار، مع شفرة سكين لتتخلص من المقاييس، والخياشيم خصم، وكسر فتح بطن السمكة، حفر التهمت، الحرص على عدم كسر الشجاعة الأسماك، وزعانف إلى الجزء الخلفي من سكين، وقطع الرأس والجزء التالي من الأسماك لا تجزئ، والأسماك رأسا على عقب، وهو نفس قطعة من السمك، و لا جزء، قطع عظام الأسماك الكبيرة، كشط الفيلم الأسود، والأسماك الكبيرة الخيشومية حليق والأسماك وعظام السمك الكبير مقطعة إلى قطع كبيرة طعنة اتهم لوحة توضع جانبا. سكين تشكيل السمك.
الخطوة 2
اللحوم السمك مع 45 درجة زاوية سكين المائل، يتم توصيل سكين لكلمة ذيل اللعب، رأسا على عقب، مع اللعب الماضي بزاوية قائمة على الحافة، ويميل نصل السكين 45 درجة كلمة حتى اللعب، بعد العلمانيين.
الخطوة 3
نشف الماء الجافة مع منشفة والملح رش، منقع لمدة 15 دقيقة. اندلعت أسنان الفك قبالة الأسماك، وخصم الأسماك، تم القضاء غسل الملح رش، منقع لمدة 15 دقيقة.
الخطوة 4
لغلي الزيت الساخن، كمية الملح رش وعاء، وفي عظام السمك، زريعة الأسماك، ثم عظم السمك وتقلى عظم السمك كمية Linru Erguotou النبيذ، الحساء لمدة 5 ثوان، وعظم السمك، عظم السمك المقلي تماما ثم تضاف مكسورة، ويقلى الزنجبيل، وإضافة كمية مناسبة من الماء ويقلب جيدا، ويطهى حتى النار الحساء Tangnong اللون الأبيض، وكان يصب تصفية النفايات السمك، السمك حساء وضع الاستعداد.
خطوة 5
الجلد موحدة الزهر ودقيق السمك، يجب الأسماك مسح الشقوق، والتخلص من الزائد الاستعداد الدقيق. وقد مسحت رأس السمكة والذقن أيضا مع نشا الذرة. بعد اطلاق النار النفط درجة حرارة الزيت، قرصة رأس السمكة والذيل، والجلد حتى في المقلاة والأسماك بعد الصور النمطية الأسماك رأسا على عقب، ثم وصولا إلى الرأس والذقن الأسماك، والأسماك المقلية بشدة، وإزالة الأسماك، وإعادة أطلق زيت درجات الحرارة العالية، حتى إزالة لونها بنيا ذهبيا الأسماك، والأسماك وضعت في شكل القرص.
خطوة 6
، في أقل frutescens حلقة والثوم والزنجبيل والحبة عجينة، وسكب وعاء طيبة في قاعدة النفط في مقلي حريق صغير مع الحساء، وإضافة كمية مناسبة من الملح والفلفل الأبيض والسكر وصلصة الصويا، ثم إضافة كمية مناسبة من الدجاج نشا الذرة والماء، ونقل إلى المرق تركيز مناسب، صلصة تصب فوق السمك، ويرش البصل الأخضر، لذيذ خدمة.
خطوة 7
خطوات الإنتاج الإنشاء
