(1) اغسل البيض واحدًا تلو الآخر ، وضعه في قدر الضغط ، وأضف كمية مناسبة من الماء إلى القدر ، طالما أن البيض مكشوف. بدون صمام الغاز ، اتركه يغلي واتركه على نار هادئة لمدة عشر دقائق ثم أطفئ النار وخذ البيض.

(2) تحضير وعاء ووضعه في وعاء صغير من الماء النظيف حتى يغلي ، أضف 6-8 ملاعق كبيرة من الملح وكمية صغيرة من صلصة الصويا حسب الملوحة المعتادة ؛

(3) رمي أكياس شمر الشاي في الوعاء ؛

(4) يخفق البيض واحدا تلو الآخر ، ويوضع في قدر ، ويغلى على نار عالية ، وينقع لبضع ساعات ، أو يطهى طوال الليل ، وتناوله في اليوم التالي.

(5) شنغ خارج

(6) مع وعاء من السنفورينة والفطر الأبيض واللونجان وحساء العناب الأحمر ، أصبحت الحياة كلها مثالية