تركيب هوك التحريك الأصفر، باستثناء الزبدة والملح في مقلاة، 2 دقيقة 2 المقدمة السرعة، والسرعة الثالثة 1 دقيقة 30 ثانية، 1 دقيقة 2 سرعة، 1 دقيقة 30 ثانية سرعة العجن الثالث

بعد إضافة جيدة فرك الزبدة والملح، واصلت السرعة الثانية 1 دقيقة، 1 دقيقة 30 ثانية سرعة الثالثة، كل استيعابهم في العجين بحيث زبدة، واستمر عدم دقيقة واحدة لمدة 2 السرعة، والسرعة الثالثة 1 دقيقة 30 ثانية

هذا وتعجن في الأساس دولة

سحب فيلم قفازات على ذلك، كعكة قفازات فريق الفيلم هو لا يطالب جدا

يؤخذ بها، سقط التكوير قليل التخمير الأساسي، ودرجة حرارة بين 25-28 درجة، حوالي 75 الرطوبة أفضل، حوالي 1-1.5 ساعة، والثقوب إصبع كزة في تراجع الدقيق العجين، وهو تراجع طفيف لا يمكن الانتقال إلى

إزالة العادم المخمرة قليلا العجين، مقطعة إلى 8 الفرعي التكوير درجة حرارة الاسترخاء لمدة 15 دقيقة

بعد تواصل التكوير الركود، في الفرن لمدة التخمير النهائي، ودرجة الحرارة من 30-35 درجة، الرطوبة 75 التخمير إلى ضعفي حوالي 1.5 ساعة وقت والصيف وفصل الشتاء ليست هي نفسها، تعتمد أساسا على حالة

الدولة المخمرة، سخن الفرن إلى الأمام من الزمن، 180 درجة صعودا وهبوطا، لمدة 20 دقيقة، واسمحوا خبز بارد في الشبكة في أقرب وقت ممكن، ودرجة حرارة الفرن ليست هي نفسها، ومراقبة الوقت من تلقاء نفسها

التخمير بدلا من حزم وجبة اللذيذ جدا، لينة