المكونات

 

طحين

 

ل 320g

 

دقيق الذرة

 

30G

 

الزيوت النباتية

 

130G

 

 وسواغ الفول 200G البيض كمية السمسم مناسب من الماء السكر 2G 5G الملح

 فول الممارسات كعكة المعجنات 1 الزبدة: الطحين 120G، من نشا الذرة 30G، 70G والنباتية النفط، وجميع المواد عجن العجين على نحو سلس.

2 المعجنات: الطحين 200G، 2 غرام من الملح، 5G السكر، 60g والزيوت النباتية، وكمية من المياه، وجميع المواد عجن العجين على نحو سلس.

3 مغطاة التفاف البلاستيك مستيقظا لمدة 10 دقيقة.

4 نوعين من العجين داخل مجموعات صغيرة من حجم موحد. أنا نقطة كبيرة جدا، لذلك مجرد الحصول على سبعة.

5 قسامة من العجين المعجنات في ورقة، وضعت داخل تقصير العجين.

6 الشكل في الكعك تبدو، نقطة قرصة المتوسطة.

7 هيكو أسفل، المتداول ورقة إلى شرائح.

حتى لفة 8 من أعلى إلى أسفل.

9 مغطاة التفاف البلاستيك مستيقظا لمدة 10 دقيقة.

خذ 10 لفات، شرائط ورقة لفة.

11 نفس الخطوة 8، سوف يستيقظ والاستمرار في لفة.

12 حبة عجن عجينة حجم مناسب التعميم.

خلع لفة 13 عن لفافة إلى شرائح رقيقة، ووضع معجون الفول، مثل شكل إلى الكعك.

14 هيكو أسفل، ضغطت بلطف إلى فطيرة.

البيض 15 فرشاة، مع رش بذور السمسم. (يجب رسم على سطح خليط البيض حتى فرشاة الخفيفة ثلاثة وعشرين حفرة، سطح الكعكة المخبوزة قد لا انتفاخ الكراك، حريصة على نسيان هذه الخطوة، ولها تأثير جمالي قليلا.)

سخن الفرن 16، 180 درجة، 25 دقيقة، البني الذهبي microJoules سطح البيض.