المكونات

 

البطاطس

 

2

 

 اكسسوارات كمية من زيت الطعام، نشا الذرة السلط

 1 اثنين فرايز البطاطا الممارسة، في محاولة لاختيار فترة طويلة، وغسلها، مقشر نقع في الماء، لمنع أكسدة الأسود.

2 شرائح من المقطع العرضي العمودي، بسمك حوالي 0.5 سم.

3 ثم تقطع إلى شرائح حتى، كما هو مبين في الشكل. يغسل مرة أخرى مع الماء، ثم مغمورة في الماء، كمية الملح المضافة، وينقع لمدة نصف ساعة.

4 وعاء ماء يغلي، وأضيف البطاطا غارقة المغلي لمدة ثلاث دقائق، إزالة واستنزاف المياه.

5 شرائح من استنزاف المياه، ملفوفة زي النشا، وأنا أضعه في التصفية، النشا الزائد تصفيتها.

وعاء الزيت 6، عندما النفط لاتخاذ الحويصلات، يمكن أن تذهب في البطاطس المقلية-المقلية. مع الحريق.

7 الأصفر الذهبي على خط المرمى. يبدو هش جدا.