1. افصلي بياض البيض والصفار ، وأضيفي 30 جرامًا من السكر الأبيض إلى صفار البيض واخلطيهما جيدًا.
2. حرك صفار البيض في الزيت والماء ، وقلّب مرة أخرى.
3. ينخل في دقيق منخفض الغلوتين ونشا الذرة ويخلط جيدا مع معجون صفار البيض. تأكد من التقليب لأعلى ولأسفل ، ولا تحرك في دائرة لتجنب الضرب.
4. أضف معكرونة الأرز الأحمر بعد الخلط ، أو اتركها وشأنها.
5. يحرك معجون صفار البيض بالتساوي.
6. ضع بضع قطرات من الخل الأبيض أو عصير الليمون على بياض البيض ، وضعت عليه عصير الليمون ، أضرب بياض البيض بمضرب البيض حتى يصبح صلبًا ورغويًا ، اسحب المضرب إلى شكل مثلث صغير.
7. خذ 1/3 من بياض البيض في معجون صفار البيض ، امزج جيدا.
8. قلبي معجون صفار البيض بالتساوي.
9. يسكب معجون صفار البيض بالتساوي في بياض البيض المتبقي.
10. امزجي خليط الكيك بالتساوي ، اسكبيها في فيلم مستدير 8 بوصة ، رجيها مرتين ، وستظهر فقاعة كبيرة.
11. سخني الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق ، ثم ضعيه في قالب كيك ، وأقلي الحرارة إلى 160 درجة ، واخبزيها لمدة 50 دقيقة.
12. هكذا تبدو لمدة 40 دقيقة
13. قم بعكس المشبك بعد تحريره مباشرة
14. خلع جنين الكيك ، ممتاز! الطعم دقيق جدا.
15. كعكة عيد ميلاد مصنوعة من هذا الجنين
