1. تحضير جميع المكونات

2. أضيفي 25 جرامًا من السكر إلى صفار البيض واخفقيهم بمضرب يدوي حتى يذوب السكر وبياض البيض

3. نخل خليط الدقيق المنخفض ونشا الذرة والملح على ارتفاعات عالية ، ثم اسكب زيت السلطة وحليب جوز الهند بالتناوب

4. قطّعي المزيج واخلطيهما بالتساوي ، لا تحركي معجون صفار البيض الذي يسهل الحصول على الغلوتين

5. نضيف عصير الليمون وثلث السكر إلى بياض البيض ونضيف نصف السكر إلى الفيش.

6. تحول إلى اللون الأبيض ، دون فقاعات عين السمكة ، ثم أضف السكر المتبقي

7. بياض البيض قوامه ، ومضرب البيض مرفوع ، وسحب بياض البيض لأعلى ويتدلى الرأس قليلاً ، وفي هذه الحالة يكون شواء الشيفون هو الأفضل

8. صب ثلث بياض البيض في عجينة صفار البيض واستخدم مكشطة للتقطيع والخلط بالتساوي

9. صب في وعاء بياض البيض واستمر في التقطيع والخلط بالتساوي

10. ثم صب القالب في 8 بوصات ، ضع جانب القالب بكلتا يديك ، ثم ضع قالب الاهتزاز في مكان مرتفع ، بحيث يكون الخليط بالداخل ناعمًا وبدون فقاعات

11. سخن الفرن مسبقًا. سيتم تسخين الطبقة السفلية على حرارة 150 درجة لمدة 45 دقيقة تقريبًا. لا تشغل الفرن في المنتصف. يمكنك تجربته باستخدام عود أسنان عندما يحين الوقت تقريبًا. إذا كان عود الأسنان ناعمًا ، فهذا جيد. وإلا ، استمر في الخبز. تعتمد درجة الحرارة على الفرن الخاص بك. تعديل

12. تحرير شبكة تبريد معكوسة

13. حرر القالب بعد تركه يبرد

14. الطبقة السطحية مزينة بجوز الهند المهروس ، ورائحة جوز الهند الخفيفة لذيذة!