تحضير المكونات ، تقطيع التوفو القديم ، تقلى في مقلاة حتى تصبح ذهبية على كلا الجانبين ، وتوضع على طبق.
استخدمي الزبدة أو الزبدة لتوزيعها بالتساوي على قاع الوعاء الساخن ، وضعي شرائح اللحم البقري ، ورشيها بالسكر بالتساوي ، وأضيفي كمية مناسبة من صلصة الصويا والطعم ، حتى تغير لون شرائح اللحم.
جانبا لحم البقر ، صب في الملفوف الصيني ، البصل الأخضر ، فطر شيتاكي ، فطر إنوكي ، توفو مقلي ، جزر ، عقدة كونجاك (لا تضعها بجانب لحم البقر ، يقال أن الكالسيوم سيجعل لحم البقر صعبًا) وأخيرًا وضع الكرفس.
يُسكب مرق الطحلب (الأعشاب البحرية المسلوقة في ماء نقي) ، ويضاف القليل من صلصة الصويا اليابانية والميرين ، ويُغطى ويُطهى لمدة 3-5 دقائق.
اخفق بيضة عضوية في سائل بيضة كصلصة غمس لوعاء سوكي ، حيث يمكن لسائل البيض تبريد المكونات وتحسين الطعم.
