الكعك الإسفنج - الطعام الصيني

"كلها كعكة البيض الاسفنج، الاسفنج مثل الغني مرونة، رغم عدم وجود طعم الشيفون حتى لينة، رقيق ولكن طعم هو أكثر ملاءمة لتزيين الكعكة معه". المكونات

1 البيض في الماء للنفط وعاء، ويضاف السكر.
البيضة تسخين المياه 2-40 درجة. خلال التحريك مع خلاط كهربائي، وإلا سيتم طدت البيض.
بعد أن وصلت درجة الحرارة 3، والجانب بعيدا عن الماء الساخن، جلد مع سرعة الخلاط الكهربائي إلى ضعف حجم التوسع، وزيت أصفر إلى بياض البيض.
4 دقيق منخول مرتين، تحولت مختلطة بشكل موحد مع شفرة الطبيب.
5 الحليب تضاف إلى النفط، واثارة والاختلاط مع خفقت.
وأضيف جزء صغير حليب 6 البيض والزيت وتخلط جيدا مع مكشطة، ومن ثم تم صب الخليط في قالب خليط، تحولت مختلطة بشكل موحد.
7 كامل وتسع نقاط في القالب. سخن الفرن إلى 180 درجة وتخبز 25-30 دقيقة الوسط.

طريق الحرير