مكونات

 

مومورديكا تشارانتيا

 

200 جرام

 

بيضة

 

120 جرام

 

 الكمية المناسبة من الزيت والملح

 كيف تخفق البيض مع القرع المر 1 اغسل القرع المر

2 قطع إلى النصف ، كشط الرقائق الداخلية ، كلما كان التنظيف أفضل ،

3 شرائح رقيقة

4 بيضات في وعاء صغير

5 أضف القليل من الماء لتفتيت جوهر الدجاج

6 تفكك

7 ضعي الزيت في مقلاة وضعي البيض

8 بيضات جاهزة للاستخدام مباشرة بعد الموت

9 الزيت المتبقي هو القرع المر المقلي الآن

قلبي حتى يقلب لون القرع المر ويصبح لونه ناعمًا ، فقط ضعي البيض واقليه

11 أخيرًا ، يُرش الملح ويقلى عدة مرات للخروج من المقلاة